淮北有什么特色小吃？

第一、糕點(diǎn)：

糕點(diǎn)分為普通糕點(diǎn)和精細(xì)糕點(diǎn)（粗點(diǎn)、細(xì)點(diǎn)）兩種。像三刀子、羊角蜜、小京棗、螞蚱腿、豆角皮、燎花、麻餅等均為普通糕點(diǎn)。精細(xì)糕點(diǎn)有寸金、麻片、烘糕、蜂糕、云片、山楂糕、皮糖、蛋糕、雞骨糖、京蜜等。此外還有些時(shí)令性的糕點(diǎn)：酥糖、木瓜糕、綠豆糕、月餅等。并有專為祭祀用的禮品，通稱“蜜供”。蜜供是用白糖制成的各種各樣的人和物。如八仙人子、神像、宮殿、牌坊、寶塔、香爐、蠟臺(tái)、壺、碗、盆、瓶、龍、虎、獅、馬、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝、花、鳥(niǎo)、魚(yú)等。這些“蜜供”制作精巧完美，觀之，形態(tài)逼真，食之，香甜可口。

第二、老城辣湯

相傳乾隆在下江南時(shí)，路過(guò)此地，感到肚子餓了，恰好路邊有一家老太太煮雞湯，乾隆就坐在路邊喝　了一碗，感到很香，湯里還有麥仁，乾隆卻不知這麥仁是雞沒(méi)洗干凈留在雞肚子里的。于是，乾隆就問(wèn)老太太：“這是啥湯？”老太太年齡大，耳朵也背，沒(méi)聽(tīng)清楚，就重復(fù)了一句：“啥湯？”乾隆就誤認(rèn)為這湯的名字就叫“啥湯”。后來(lái)這個(gè)名字就叫開(kāi)了，現(xiàn)在在濉溪人們都叫“啥湯”，又因?yàn)闇奈兜栗r辣，有的人又稱之為辣湯或胡辣湯。

第三、王憨子油茶

王憨子原名王新從，他精心研制的油茶在老城小吃群中獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。油茶是濉溪小吃中的滋補(bǔ)精品，人們常說(shuō)“老城油茶噴噴香”。在街頭的飲食攤子上，擺把大壺，外用棉布包著用作保溫，壺內(nèi)有做好的油茶。食用時(shí)，加醋、醬油、麻油，酸辣鮮香，美味可口。其口感滑膩油潤(rùn)，略感糊口，且酥油香氣濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受老人和兒童的喜愛(ài)。油茶除了香，還有提神、消食健胃、驅(qū)濕避瘴、驅(qū)寒治感冒等功效！

百善硬面大卷

濉溪百善硬面大卷以形狀美觀看見(jiàn)舒心，麥香筋道吃起來(lái)掉渣，方圓百里聞名遐邇。過(guò)往的客商路人，常品嘗硬面大卷以飽口福。

百善硬面大卷不同于一般的大卷。首先是它的“硬”；用手按不出凹坑，攥在拳中不變形，像磚頭塊似的。再者是“大”：正宗的大卷一般長(zhǎng)7厘米，寬3厘米，高 15厘米，一個(gè)足有四兩多。其次是它的形狀：上方為橋拱圓弧形，下邊為四方形。僅這三個(gè)特點(diǎn)，非一般大卷能媲美也。

百善硬面大卷，幾經(jīng)興盛沉浮。如今在百善鎮(zhèn)只有謝家獨(dú)家經(jīng)營(yíng)。百善硬面大卷已瀕于失傳的邊緣。

雙堆面魚(yú)

濉溪雙堆面魚(yú)是民間非常簡(jiǎn)樸的傳統(tǒng)主食之一。近年來(lái)，它登上一些大飯店的大雅之堂，成為許多食客必點(diǎn)的主食之一。

濉溪雙堆面魚(yú)做法很簡(jiǎn)單，用碗盛上面粉，加上一定的水，放鹽適量，搗成糊狀，將水燒開(kāi)后，用筷子將搗成糊狀的面糊一筷一筷地?fù)苋胝跓拈_(kāi)水之中，面糊進(jìn)入開(kāi)水后凝固，形狀像大大小小的河魚(yú)，成蛋狀。面魚(yú)入鍋煮熟后，再加上適量的鹽、油和調(diào)料即可食用。如果搗面糊時(shí)，加上一兩個(gè)雞蛋，面魚(yú)吃起來(lái)會(huì)更松軟。

“雙堆面魚(yú)”可葷可素，而面魚(yú)的葷素一般都以配料和佐料來(lái)調(diào)節(jié)，素者，配料施以青菜、菠菜之類的蔬菜，用油也以小磨麻油為主。葷者，配料可用各類肉丁肉絲，用油則以動(dòng)物油為主，加以少量的香油搭配。煮面魚(yú)的湯也有講究，現(xiàn)在大多用豬骨、牛骨、羊架子等燉煮的高湯了。

南坪響肚

濉溪南坪響肚是用新鮮豬肚烹制而成，是南坪鎮(zhèn)的一道特色名菜。在濉溪南坪鎮(zhèn)，無(wú)論是紅白喜憂還是朋友聚會(huì)的宴席上必有“響肚”，它具有味道鮮美、清香宜人、清脆爽口的特點(diǎn)，在口中嚼時(shí)，發(fā)出“咯吱咯吱”的響聲，故稱“響肚”。

據(jù)介紹，響肚的制作方法也很簡(jiǎn)單，但煮時(shí)的火候應(yīng)根據(jù)作料細(xì)致掌握。需購(gòu)買新鮮豬肚，用鹽和醋水反復(fù)搓洗，切成條狀，在開(kāi)水鍋煮熟加作料，用小食盆或大瓷碗將湯、肚一起盛出來(lái)，用小勺舀著吃。

南坪響肚老少皆宜，營(yíng)養(yǎng)豐富、色味俱佳，深受城鄉(xiāng)人民喜愛(ài)。如今，在宿州、淮北、蚌埠等城市都有“南坪響肚”。

淮北名菜魚(yú)咬羊、淮北狗肉、濉溪羊肉湯、素餡扁食（大年三十晚上包好，初一早上吃的餃子）、干菜角子（一般正月十五做）、油炸小磨綠豆丸子（一般春節(jié)期間做）、水煎包、燒餅、鏊子烙饃、（芝麻）干饃、小磨香油、雞蛋茶、（香油）腌冬瓜醬豆、變蛋。。。。。。

全國(guó)各地的特色小吃有哪些？

全國(guó)各地的特色小吃：柳州螺螄粉、成都冒菜、廣州蝦餃、云南鮮花餅、浙江梅干菜酥餅

1、柳州螺螄粉。螺螄粉跟臭豆腐一樣，吃的人覺(jué)得十分香。這個(gè)比較受爭(zhēng)議的螺螄粉里面可是大有文章，最具特色的就是里面的酸筍，也是讓人覺(jué)得臭的關(guān)鍵，酸筍需要熬制好久，還有里面的湯底。其他就是粉絲，干腐竹，花生，特制的一些醬料。

2、成都冒菜。火鍋比較適合一群人吃，熱鬧。冒這個(gè)字可是動(dòng)詞，冒菜也可以像火鍋一樣，葷素各種冒，牛肉丸肥牛，土豆金針菇都可以添加。讓一個(gè)人可以體會(huì)吃火鍋的樂(lè)趣。

3、廣州蝦餃。廣州有叉燒包、云吞面、沙河粉、荷香糯米雞等。但讓人最驚艷的美食一定是蝦餃。薄薄的餃子皮里一整塊大蝦，超級(jí)香誘人。所以在廣州大部分茶餐廳酒樓里都有蝦餃，味道沒(méi)多大區(qū)別，去廣州一定去嘗嘗廣州特色蝦餃。

4、云南鮮花餅。去過(guò)云南的人必買產(chǎn)品，那肯定是鮮花餅，去過(guò)昆明的一定會(huì)看到大街上都是賣各種餡的鮮花餅，但最具特色和受別人喜愛(ài)的還是那個(gè)經(jīng)典的玫瑰花餅。畢竟是用鮮玫瑰花做的，咬起來(lái)那滿足感，滿嘴玫瑰花香。帶回家也不用擔(dān)心，放微波爐加熱一小會(huì)，也好吃的。

5、浙江梅干菜酥餅。酥脆的外皮，咬一口嘎吱嘎吱的掉皮，酥到掉渣，里面梅干菜也別好吃。去那邊買熱的時(shí)候，剛出鍋拿一個(gè)咬下去幸福感爆棚。除了梅干菜還有別的味，每款都是經(jīng)典，都是金華的特色。

第一次帶女朋友去西安回民街吃飯，，不知哪一家好？（求推薦）， 吃什么？（因?yàn)樗险f(shuō)隨便）

西安回民街作為風(fēng)情的代表之一，是回民街區(qū)多條街道的統(tǒng)稱，由北廣濟(jì)街、北院門、西羊市、大皮院、化覺(jué)巷、灑金橋等數(shù)條街道組成。

【馬利亞手工面特色雞丁面】東舉院巷向西50米

【尤素福雜拌餃子館】地址：東舉院巷

【石家孜然牛肉包子】地址：大學(xué)習(xí)巷中段。

【老何家鹵汁涼粉】地址：小學(xué)習(xí)巷。

【馬楠烤肉】地址：廟后街中段

【鐵疙瘩胡辣湯】北廣濟(jì)街（由南向北）

【老白家水盆羊肉】地址：北廣濟(jì)街南段

【馬庚南糖】地址：麻家十字西北角

【賈德祥油茶】地址:麻家十字向北20米

【稀糊爛臘牛肉】地址：北廣濟(jì)街北段

【盛家釀皮】地址：北廣濟(jì)街北段

【教場(chǎng)門饸饹】教場(chǎng)門

【一真樓羊肉泡饃】地址：大皮院東口

【孫慶海臘牛肉】地址：大皮院東口50米

【花奶奶酸梅湯醪糟】地址：大皮院中段（每年只有四到十月才出攤）

【油炸元宵】地址：大皮院中段彥彬元宵店

【燕燕雞蛋肉絲炒米】地址：大皮院

【老李家羊雜肝】地址：大皮院西口

【定家小酥肉】地址：大皮院西口

【宏順祥鹵汁涼粉】地址：北廣濟(jì)街大皮院西口

【盛志望釀皮】地址：大皮院西口

【鳳祥齋老孫家泡饃館】西羊市137號(hào)

【麻乃牛骨湯餛飩】地址：西羊市

【馬琳卡通 甑糕】地址：西羊市東段

【賈五油糊餡】地址：麥莧街

【 賈三清真灌湯包子館】（老店）：西羊市街121號(hào)（近北廣濟(jì)街與西羊市十字）；北院門店：北院門93號(hào)（近西羊市東口）

【盛志望麻醬釀皮鋪】北廣濟(jì)街與大皮院丁字口

【東南亞甑糕】 北廣濟(jì)街與西羊市十字（麻家十字）東北角

【老白家水盆羊肉】 北廣濟(jì)街口（近百盛）

【伊古齋黃桂柿子餅】：北院門街中段（近西羊市東口）

【 趙家粉蒸肉】西羊市街內(nèi)偏東段路北（麻乃餛飩隔壁）

【小賈八寶粥店】回訪大皮院街111號(hào)（大皮院街中段路北）

【穆薩砂鍋】大皮院中段路北99號(hào)

【 餡餅第一家】北院門168號(hào)

【軍軍綠豆糕】北院門113號(hào)

【老劉家伊味香肉丸糊辣湯】大皮院89號(hào)

【劉紀(jì)孝臘牛羊肉店】北廣濟(jì)街187號(hào)（北廣濟(jì)街與西羊市十字（麻家十字）東南角）

【甜唐客】北? ?濟(jì)街215號(hào)（北廣濟(jì)街與西羊市十字（麻家十字）北30米路東）

西安小吃街哪里最出名

西安小吃一條街在哪？

本地人常稱的西安小吃一條街又叫回民街，在北大街的一條巷子里、渠道鐘鼓樓旁邊之后，很明顯的入口。在西安隨便問(wèn)個(gè)路人都知道。西安回民街作為西安風(fēng)情的代表之一，是回民街區(qū)多條街道的統(tǒng)稱，由北廣濟(jì)街、北院門、西羊市、大皮院、化覺(jué)巷、灑金橋等數(shù)條街道組成。

西安特色小吃

一、biang、biang面

一根面能撈一碗，回坊的面食不能錯(cuò)過(guò)。在這里你能見(jiàn)識(shí)到什么是西安的biang、biang面！

二、羊肉泡饃

西安的羊肉泡饃很有名氣，吃羊肉泡饃前那掰饃饃的手上功夫是絕對(duì)需要練習(xí)的，西安本地人能把饃饃掰得很碎，這樣羊肉湯才能入味。

三、鏡糕

西羊市口上老趙家的鏡糕現(xiàn)蒸現(xiàn)賣，需要什么口味的就加入什么調(diào)料。

四、“烤全羊”

烤全羊，呵呵，有點(diǎn)夸張了吧！

五、花奶奶酸梅湯

特產(chǎn)核桃、酥糖、大棗、油茶還有酸梅湯，記著每一樣都要買點(diǎn)！

六、酸菜炒米

別忘了紅紅酸菜炒米，味道那叫一個(gè)贊！他家的酸梅湯，喝過(guò)一定忘不掉！

西安回民街小吃哪家好吃

老米家羊肉泡饃 賈三灌湯包 紅柳羊肉串 窄巷子 老馬家羊肉湯 西安的回民街可謂是知名度非常高的存在，大家去西安旅游大都都去了這條街，和其他大城市一般，是城市小吃街文化的代表，下面給大家分享詳細(xì)的攻略。

老米家羊肉泡饃

這是一家要“親力親為”的泡饃店，為什么要這么說(shuō)呢，是因?yàn)橐约河H手掰膜!想要掰出不錯(cuò)的膜還是需要點(diǎn)技巧，高級(jí)吃貨的標(biāo)準(zhǔn)是把膜掰成玉米粒大小，這樣做出來(lái)的膜軟硬適中，口感更好。

賈三灌湯包

這家灌湯包店深受西安本地人的喜愛(ài)，賈三灌湯包+八寶粥是經(jīng)典搭配，無(wú)肉不歡的吃貨可以選擇他家的三鮮包子，皮薄餡足，湯汁滿滿，味道咸鮮。當(dāng)然，素包子的味道也是出人意料的好吃，八寶粥料很足，有山楂銀耳芝麻枸杞紅棗等，看上去豐盛又營(yíng)養(yǎng)。

紅柳羊肉串

紅柳枝烤羊肉通常都是把肥瘦相間的肉烤的香酥，瘦肉勁道彈牙，肥瘦相宜，味道剛剛好!特別喜歡孜然和紅柳搭配烤出的特殊香味，之前只吃過(guò)用竹簽或者鐵簽穿起來(lái)的肉串，今天還是第一次吃到用這種粗粗的紅色木質(zhì)的烤串。

窄巷子

店里的環(huán)境古樸，菜品量很足，特別推薦葫蘆雞和麻醬牛肚，老陜燴菜的內(nèi)容就很豐富了，海帶、豆腐、木耳、肉丸，湯汁看上去也很有營(yíng)養(yǎng)，香味濃郁。這時(shí)候配上一杯花奶奶酸梅湯，還能繼續(xù)再吃兩條街!

老馬家羊肉湯

濃郁的白色高湯加上新鮮的羊肉香味，羊肉非常鮮嫩，羊湯也十分濃郁，強(qiáng)烈推薦!這滿滿一大碗鮮美羊肉湯才15元，一碗下肚，實(shí)在是太滿足。

朋友們，全國(guó)各地有什么好的特色小吃嗎？幫我介紹幾個(gè)？可以告訴我么？不勝感謝。。。

北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚。

上海的蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞粥。

天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚(yú)、棒槌果子、桂發(fā)祥大麻花、五香驢肉。

太原的栲栳、刀削面、揪片等。

西安的牛羊肉泡饃、乾州鍋盔，蘭州的拉面、油鍋盔。

新疆的烤羊肉、烤馕、抓飯。

山東的煎餅。

江蘇的蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥。

浙江的酥油餅、重陽(yáng)栗糕、鮮肉棕子、蝦爆鱔面、紫米八寶飯。

安徽的臘八粥、大救駕、徽州餅、豆皮飯。

福建的蠣餅、手抓面、五香捆蹄、鼎邊糊。

臺(tái)灣的度小月?lián)忻?/a>、鱔魚(yú)伊面、金爪米粉。

海南的煎堆、竹簡(jiǎn)飯。

河南的棗鍋盔、白糖焦餅、雞蛋布袋、血茶、雞絲卷。

湖北的三鮮豆皮、云夢(mèng)炒魚(yú)面、熱干面、東坡餅。

湖南的新飯、腦髓卷、米粉、八寶龜羊湯、火宮殿臭豆腐。

廣東的雞仔餅、皮蛋酥、冰肉千層酥、廣東月餅、酥皮蓮蓉包、刺猥包子、粉果、薄 皮鮮蝦餃及第粥、玉兔餃、干蒸蟹黃燒麥等。

廣西的大肉棕、桂林馬肉米粉、炒粉蟲(chóng)。

四川的蛋烘糕、龍抄手、玻璃燒麥、擔(dān)擔(dān)面、雞絲涼面、賴湯圓、宜賓燃面、夫妻肺片、燈影牛肉、小籠粉蒸牛肉。

貴州的腸旺面、絲娃娃、夜郎面魚(yú)、荷葉糍粑。

云南的鹵牛肉、燒餌塊、過(guò)橋米線等。

北京著名小吃

豆汁

綠豆經(jīng)篩選、淘洗、浸泡、磨糊、點(diǎn)漿、發(fā)酵、濾粉、沉淀、煮沸等9道工序加工制成。色灰綠，汁濃醇，味酸且微甜。熱食為宜，佐京產(chǎn)辣咸菜絲配芝麻燒餅和焦圈。已有千余年制作歷史。

小窩頭

玉米面、黃豆面加白糖、糖桂花蒸制而成。色澤金黃，形似寶塔，小巧玲瓏，甜香細(xì)膩，500克面可制出小窩頭100多個(gè)。

蕓豆卷

蕓豆經(jīng)磨碎、煮爛、抹壓、卷餡、切段等5道工序制成。餡心有芝麻糖餡、豆沙餡或配金糕成鴛鴦餡。入口即化。清代前期已出現(xiàn)于民間，清末成為御膳。

肉末燒餅

由發(fā)面空心炭火烤成。食時(shí)將燒餅切一小口，取出面心，夾入熱豬肉末。外酥里嫩，香味濃厚。

爆肚

鮮羊肚或牛肚按不同部位切成條或片，用沸水爆熟，蘸芝麻醬、醬油、醋、辣椒油、醬豆腐湯、香菜末和蔥花等調(diào)料食用。清鮮脆嫩，味醇不膩。

炒疙瘩

可葷可素。炒好后，疙瘩顏色深黃，配上綠色青菜，黃綠相間，食之綿軟而有韌勁，滋味醇香。已有60余年制作歷史。

驢打滾

即豆面糕，因過(guò)去售時(shí)，隨切隨將炒熟的干黃豆面撒于糕上，猶如毛驢就地打滾時(shí)揚(yáng)起的陣陣黃土，故名。分為兩種，一種為將蒸熟的江米面團(tuán)沾上炒熟的黃豆粉搟成片，卷入豆餡，切成小塊，撒白糖食用；另一種為將紅糖和熟黃豆面拌勻，卷在蒸熟的黃米面團(tuán)里，切塊后澆紅糖水食用。

焦圈

為油炸食品。和面時(shí)注意鹽、堿、礬3種? ??料比例，炸時(shí)控制油溫，至色澤深黃、油亮即成。

燒麥

北京的燒麥皮薄如紙，四周有折皺的花邊皮，包餡收緊口，花邊聚在一起，象一朵花。餡心除豬肉、海參、蝦仁外，隨季節(jié)變化制作蟹肉燒麥、翡翠燒麥，一般以豬肉為主，配白菜、青韭、茴香、南瓜、大蔥、西葫蘆制成。以都一處飯莊所制最著。

仿膳豌豆黃

碗豆經(jīng)磨碎、煮爛、糖炒、凝結(jié)、切塊而成。色澤橙黃，細(xì)膩甜潤(rùn)，清涼適口。原為清宮膳房制作。

艾窩窩

糯米經(jīng)泡透、蒸熟、搗爛、晾涼、分劑、包芝麻仁、核桃仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖等餡料。粘軟柔韌，酥松甜香，清涼適口。元代已有制作。