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叉燒包

叉燒包是廣東地區(qū)具有代表性的特色傳統(tǒng)西關(guān)名點之一,是粵式早茶的“四大天王(蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻)”之一。叉燒包是因面皮內(nèi)包入叉燒肉餡,故使用此名。叉燒包以切成小塊的叉燒,加入蠔油等調(diào)味成為餡料,外面以面粉包裹,放在蒸籠內(nèi)蒸熟而成。叉燒包入選中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”廣東榜名單。

中文名:叉燒包

出處:周星馳電影《賭俠2之上海灘賭圣》中歌舞片段

演唱:徐小鳳