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花奶奶酸梅湯旅游攻略「花奶奶酸梅湯配方」

導(dǎo)讀:花奶奶酸梅湯旅游攻略「花奶奶酸梅湯配方」 淮北有什么特色小吃? 全國(guó)各地的特色小吃有哪些? 第一次帶女朋友去西安回民街吃飯,,不知哪一家好?(求推薦), 吃什么?(因?yàn)樗险f(shuō)隨便) 西安小吃街哪里最出名 西安回民街小吃哪家好吃 朋友們,全國(guó)各地有什么好的特色小吃嗎?幫我介紹幾個(gè)?可以告訴我么?不勝感謝。。。

淮北有什么特色小吃?

第一、糕點(diǎn):

糕點(diǎn)分為普通糕點(diǎn)和精細(xì)糕點(diǎn)(粗點(diǎn)、細(xì)點(diǎn))兩種。像三刀子、羊角蜜、小京棗、螞蚱腿、豆角皮、燎花、麻餅等均為普通糕點(diǎn)。精細(xì)糕點(diǎn)有寸金麻片、烘糕、蜂糕、云片、山楂糕、皮糖、蛋糕、雞骨糖、京蜜等。此外還有些時(shí)令性的糕點(diǎn):酥糖木瓜糕、綠豆糕、月餅等。并有專(zhuān)為祭祀用的禮品,通稱(chēng)“蜜供”。蜜供是用白糖制成的各種各樣的人和物。如八仙人子、神像、宮殿、牌坊、寶塔、香爐、蠟臺(tái)、壺、碗、盆、瓶、龍、虎、獅、馬、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝、花、鳥(niǎo)、魚(yú)等。這些“蜜供”制作精巧完美,觀(guān)之,形態(tài)逼真,食之,香甜可口。

第二、老城辣湯

相傳乾隆在下江南時(shí),路過(guò)此地,感到肚子餓了,恰好路邊有一家老太太煮雞湯,乾隆就坐在路邊喝 了一碗,感到很香,湯里還有麥仁,乾隆卻不知這麥仁是雞沒(méi)洗干凈留在雞肚子里的。于是,乾隆就問(wèn)老太太:“這是啥湯?”老太太年齡大,耳朵也背,沒(méi)聽(tīng)清楚,就重復(fù)了一句:“啥湯?”乾隆就誤認(rèn)為這湯的名字就叫“啥湯”。后來(lái)這個(gè)名字就叫開(kāi)了,現(xiàn)在在濉溪人們都叫“啥湯”,又因?yàn)闇奈兜栗r辣,有的人又稱(chēng)之為辣湯胡辣湯。

第三、王憨子油茶

王憨子原名王新從,他精心研制的油茶老城小吃群中獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。油茶是濉溪小吃中的滋補(bǔ)精品,人們常說(shuō)“老城油茶噴噴香”。在街頭的飲食攤子上,擺把大壺,外用棉布包著用作保溫,壺內(nèi)有做好的油茶。食用時(shí),加醋、醬油、麻油,酸辣鮮香,美味可口。其口感滑膩油潤(rùn),略感糊口,且酥油香氣濃郁,營(yíng)養(yǎng)豐富,深受老人和兒童的喜愛(ài)。油茶除了香,還有提神、消食健胃、驅(qū)濕避瘴、驅(qū)寒治感冒等功效!

百善硬面大卷

濉溪百善硬面大卷以形狀美觀(guān)看見(jiàn)舒心,麥香筋道吃起來(lái)掉渣,方圓百里聞名遐邇。過(guò)往的客商路人,常品嘗硬面大卷以飽口福。

百善硬面大卷不同于一般的大卷。首先是它的“硬”;用手按不出凹坑,攥在拳中不變形,像磚頭塊似的。再者是“大”:正宗的大卷一般長(zhǎng)7厘米,寬3厘米,高 15厘米,一個(gè)足有四兩多。其次是它的形狀:上方為橋拱圓弧形,下邊為四方形。僅這三個(gè)特點(diǎn),非一般大卷能媲美也。

百善硬面大卷,幾經(jīng)興盛沉浮。如今在百善鎮(zhèn)只有謝家獨(dú)家經(jīng)營(yíng)。百善硬面大卷已瀕于失傳的邊緣。

雙堆面魚(yú)

濉溪雙堆面魚(yú)是民間非常簡(jiǎn)樸的傳統(tǒng)主食之一。近年來(lái),它登上一些大飯店的大雅之堂,成為許多食客必點(diǎn)的主食之一。

濉溪雙堆面魚(yú)做法很簡(jiǎn)單,用碗盛上面粉,加上一定的水,放鹽適量,搗成糊狀,將水燒開(kāi)后,用筷子將搗成糊狀的面糊一筷一筷地?fù)苋胝跓拈_(kāi)水之中,面糊進(jìn)入開(kāi)水后凝固,形狀像大大小小的河魚(yú),成蛋狀。面魚(yú)入鍋煮熟后,再加上適量的鹽、油和調(diào)料即可食用。如果搗面糊時(shí),加上一兩個(gè)雞蛋,面魚(yú)吃起來(lái)會(huì)更松軟。

“雙堆面魚(yú)”可葷可素,而面魚(yú)的葷素一般都以配料和佐料來(lái)調(diào)節(jié),素者,配料施以青菜、菠菜之類(lèi)的蔬菜,用油也以小磨麻油為主。葷者,配料可用各類(lèi)肉丁肉絲,用油則以動(dòng)物油為主,加以少量的香油搭配。煮面魚(yú)的湯也有講究,現(xiàn)在大多用豬骨、牛骨、羊架子等燉煮的高湯了。

南坪響肚

濉溪南坪響肚是用新鮮豬肚烹制而成,是南坪鎮(zhèn)的一道特色名菜。在濉溪南坪鎮(zhèn),無(wú)論是紅白喜憂(yōu)還是朋友聚會(huì)的宴席上必有“響肚”,它具有味道鮮美、清香宜人、清脆爽口的特點(diǎn),在口中嚼時(shí),發(fā)出“咯吱咯吱”的響聲,故稱(chēng)“響肚”。

據(jù)介紹,響肚的制作方法也很簡(jiǎn)單,但煮時(shí)的火候應(yīng)根據(jù)作料細(xì)致掌握。需購(gòu)買(mǎi)新鮮豬肚,用鹽和醋水反復(fù)搓洗,切成條狀,在開(kāi)水鍋煮熟加作料,用小食盆或大瓷碗將湯、肚一起盛出來(lái),用小勺舀著吃。

南坪響肚老少皆宜,營(yíng)養(yǎng)豐富、色味俱佳,深受城鄉(xiāng)人民喜愛(ài)。如今,在宿州、淮北、蚌埠等城市都有“南坪響肚”。

淮北名菜魚(yú)咬羊、淮北狗肉、濉溪羊肉湯、素餡扁食(大年三十晚上包好,初一早上吃的餃子)、干菜角子(一般正月十五做)、油炸小磨綠豆丸子(一般春節(jié)期間做)、水煎包、燒餅、鏊子烙饃、(芝麻干饃、小磨香油、雞蛋茶、(香油)腌冬瓜醬豆、變蛋。。。。。。

全國(guó)各地的特色小吃有哪些?

全國(guó)各地的特色小吃:柳州螺螄粉、成都冒菜、廣州蝦餃、云南鮮花餅、浙江梅干菜酥餅

1、柳州螺螄粉。螺螄粉臭豆腐一樣,吃的人覺(jué)得十分香。這個(gè)比較受爭(zhēng)議的螺螄粉里面可是大有文章,最具特色的就是里面的酸筍,也是讓人覺(jué)得臭的關(guān)鍵,酸筍需要熬制好久,還有里面的湯底。其他就是粉絲,干腐竹,花生,特制的一些醬料。

2、成都冒菜。火鍋比較適合一群人吃,熱鬧。冒這個(gè)字可是動(dòng)詞,冒菜也可以像火鍋一樣,葷素各種冒,牛肉丸肥牛,土豆金針菇都可以添加。讓一個(gè)人可以體會(huì)吃火鍋的樂(lè)趣。

3、廣州蝦餃。廣州有叉燒包、云吞面、沙河粉、荷香糯米雞等。但讓人最驚艷的美食一定是蝦餃。薄薄的餃子皮里一整塊大蝦,超級(jí)香誘人。所以在廣州大部分茶餐廳酒樓里都有蝦餃,味道沒(méi)多大區(qū)別,去廣州一定去嘗嘗廣州特色蝦餃。

4、云南鮮花餅。去過(guò)云南的人必買(mǎi)產(chǎn)品,那肯定是鮮花餅,去過(guò)昆明的一定會(huì)看到大街上都是賣(mài)各種餡的鮮花餅,但最具特色和受別人喜愛(ài)的還是那個(gè)經(jīng)典的玫瑰花餅。畢竟是用鮮玫瑰花做的,咬起來(lái)那滿(mǎn)足感,滿(mǎn)嘴玫瑰花香。帶回家也不用擔(dān)心,放微波爐加熱一小會(huì),也好吃的。

5、浙江梅干菜酥餅。酥脆的外皮,咬一口嘎吱嘎吱的掉皮,酥到掉渣,里面梅干菜也別好吃。去那邊買(mǎi)熱的時(shí)候,剛出鍋拿一個(gè)咬下去幸福感爆棚。除了梅干菜還有別的味,每款都是經(jīng)典,都是金華的特色。

第一次帶女朋友去西安回民街吃飯,,不知哪一家好?(求推薦), 吃什么?(因?yàn)樗险f(shuō)隨便)

西安回民街作為風(fēng)情的代表之一,是回民街區(qū)多條街道的統(tǒng)稱(chēng),由北廣濟(jì)街、北院門(mén)、西羊市、大皮院、化覺(jué)巷、灑金橋等數(shù)條街道組成。

【馬利亞手工面特色雞丁面】東舉院巷向西50米

【尤素福雜拌餃子館】地址:東舉院巷

【石家孜然肉包子】地址:大學(xué)習(xí)巷中段。

【老何家鹵汁涼粉】地址:小學(xué)習(xí)巷。

【馬楠烤肉】地址:廟后街中段

【鐵疙瘩胡辣湯】北廣濟(jì)街(由南向北)

【老白家水盆羊肉】地址:北廣濟(jì)街南段

【馬庚南糖】地址:麻家十字西北角

【賈德祥油茶】地址:麻家十字向北20米

【稀糊爛臘牛肉】地址:北廣濟(jì)街北段

【盛家釀皮】地址:北廣濟(jì)街北段

教場(chǎng)門(mén)饸饹】教場(chǎng)門(mén)

【一真樓羊肉泡饃】地址:大皮院東口

【孫慶海臘牛肉】地址:大皮院東口50米

【花奶奶酸梅湯醪糟】地址:大皮院中段(每年只有四到十月才出攤)

【油炸元宵】地址:大皮院中段彥彬元宵店

【燕燕雞蛋肉絲炒米】地址:大皮院

【老李家羊雜肝】地址:大皮院西口

【定家小酥肉】地址:大皮院西口

【宏順祥鹵汁涼粉】地址:北廣濟(jì)街大皮院西口

【盛志望釀皮】地址:大皮院西口

【鳳祥齋老孫家泡饃館】西羊市137號(hào)

【麻乃牛骨湯餛飩】地址:西羊市

【馬琳卡通 甑糕】地址:西羊市東段

【賈五油糊餡】地址:麥莧街

【 賈三清真灌湯包子館】(老店):西羊市街121號(hào)(近北廣濟(jì)街與西羊市十字);北院門(mén)店:北院門(mén)93號(hào)(近西羊市東口)

【盛志望麻醬釀皮鋪】北廣濟(jì)街與大皮院丁字口

【東南亞甑糕】 北廣濟(jì)街與西羊市十字(麻家十字)東北角

【老白家水盆羊肉】 北廣濟(jì)街口(近百盛)

【伊古齋黃桂柿子餅】:北院門(mén)街中段(近西羊市東口)

【 趙家粉蒸肉】西羊市街內(nèi)偏東段路北(麻乃餛飩隔壁)

【小賈八寶粥店】回訪(fǎng)大皮院街111號(hào)(大皮院街中段路北)

【穆薩砂鍋】大皮院中段路北99號(hào)

【 餡餅第一家】北院門(mén)168號(hào)

【軍軍綠豆糕】北院門(mén)113號(hào)

【老劉家伊味香肉丸糊辣湯】大皮院89號(hào)

【劉紀(jì)孝臘牛羊肉店】北廣濟(jì)街187號(hào)(北廣濟(jì)街與西羊市十字(麻家十字)東南角)

【甜唐客】北? ?濟(jì)街215號(hào)(北廣濟(jì)街與西羊市十字(麻家十字)北30米路東)

西安小吃街哪里最出名

西安小吃一條街在哪?

本地人常稱(chēng)的西安小吃一條街又叫回民街,在北大街的一條巷子里、渠道鐘鼓樓旁邊之后,很明顯的入口。在西安隨便問(wèn)個(gè)路人都知道。西安回民街作為西安風(fēng)情的代表之一,是回民街區(qū)多條街道的統(tǒng)稱(chēng),由北廣濟(jì)街、北院門(mén)、西羊市、大皮院、化覺(jué)巷、灑金橋等數(shù)條街道組成。

西安特色小吃

一、biang、biang面

一根面能撈一碗,回坊的面食不能錯(cuò)過(guò)。在這里你能見(jiàn)識(shí)到什么是西安的biang、biang面!

二、羊肉泡饃

西安的羊肉泡饃很有名氣,吃羊肉泡饃前那掰饃饃的手上功夫是絕對(duì)需要練習(xí)的,西安本地人能把饃饃掰得很碎,這樣羊肉湯才能入味。

三、鏡糕

西羊市口上老趙家的鏡糕現(xiàn)蒸現(xiàn)賣(mài),需要什么口味的就加入什么調(diào)料。

四、“烤全羊

烤全羊,呵呵,有點(diǎn)夸張了吧!

五、花奶奶酸梅

特產(chǎn)核桃酥糖、大棗、油茶還有酸梅湯,記著每一樣都要買(mǎi)點(diǎn)!

六、酸菜炒米

別忘了紅紅酸菜炒米,味道那叫一個(gè)贊!他家的酸梅湯,喝過(guò)一定忘不掉!

西安回民街小吃哪家好吃

老米家羊肉泡饃 賈三灌湯包 紅柳羊肉串 窄巷子 老馬家羊肉湯 西安的回民街可謂是知名度非常高的存在,大家去西安旅游大都都去了這條街,和其他大城市一般,是城市小吃街文化的代表,下面給大家分享詳細(xì)的攻略。

老米家羊肉泡饃

這是一家要“親力親為”的泡饃店,為什么要這么說(shuō)呢,是因?yàn)橐约河H手掰膜!想要掰出不錯(cuò)的膜還是需要點(diǎn)技巧,高級(jí)吃貨的標(biāo)準(zhǔn)是把膜掰成玉米粒大小,這樣做出來(lái)的膜軟硬適中,口感更好。

賈三灌湯包

這家灌湯包店深受西安本地人的喜愛(ài),賈三灌湯包+八寶粥是經(jīng)典搭配,無(wú)肉不歡的吃貨可以選擇他家的三鮮包子,皮薄餡足,湯汁滿(mǎn)滿(mǎn),味道咸鮮。當(dāng)然,素包子的味道也是出人意料的好吃,八寶粥料很足,有山楂銀耳芝麻枸杞紅棗等,看上去豐盛又營(yíng)養(yǎng)。

紅柳羊肉串

紅柳枝烤羊肉通常都是把肥瘦相間的肉烤的香酥,瘦肉勁道彈牙,肥瘦相宜,味道剛剛好!特別喜歡孜然和紅柳搭配烤出的特殊香味,之前只吃過(guò)用竹簽或者鐵簽穿起來(lái)的肉串,今天還是第一次吃到用這種粗粗的紅色木質(zhì)的烤串。

窄巷子

店里的環(huán)境古樸,菜品量很足,特別推薦葫蘆雞和麻醬牛肚,老陜燴菜的內(nèi)容就很豐富了,海帶、豆腐、木耳、肉丸,湯汁看上去也很有營(yíng)養(yǎng),香味濃郁。這時(shí)候配上一杯花奶奶酸梅湯,還能繼續(xù)再吃?xún)蓷l街!

老馬家羊肉湯

濃郁的白色高湯加上新鮮的羊肉香味,羊肉非常鮮嫩,羊湯也十分濃郁,強(qiáng)烈推薦!這滿(mǎn)滿(mǎn)一大碗鮮美羊肉湯才15元,一碗下肚,實(shí)在是太滿(mǎn)足。

朋友們,全國(guó)各地有什么好的特色小吃嗎?幫我介紹幾個(gè)?可以告訴我么?不勝感謝。。。

北京焦圈、蜜麻花,豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚

上海蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞粥。

天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚(yú)棒槌果子、桂發(fā)祥大麻花、五香驢肉。

太原的栲栳、刀削面、揪片等。

西安的牛羊肉泡饃、乾州鍋盔,蘭州拉面、油鍋盔

新疆的烤羊肉、烤馕、抓飯。

山東煎餅。

江蘇的蔥油火燒、湯包、三丁包子蟹黃燒麥。

浙江的酥油餅、重陽(yáng)栗糕、鮮肉棕子、蝦爆鱔面、紫米八寶飯。

安徽臘八粥大救駕、徽州餅、豆皮飯。

福建蠣餅手抓面、五香捆蹄鼎邊糊。

臺(tái)灣度小月?lián)忻?/a>、鱔魚(yú)伊面、金爪米粉。

海南煎堆、竹簡(jiǎn)飯。

河南棗鍋盔、白糖焦餅、雞蛋布袋、血茶、雞絲卷。

湖北三鮮豆皮、云夢(mèng)魚(yú)面熱干面、東坡餅。

湖南的新飯、腦髓卷、米粉、八寶龜羊湯、火宮殿臭豆腐。

廣東雞仔餅皮蛋酥、冰肉千層酥、廣東月餅、酥皮蓮蓉包、刺猥包子、粉果薄 皮鮮蝦餃及第粥、玉兔餃、干蒸蟹黃燒麥等。

廣西的大肉棕、桂林馬肉米粉、炒粉蟲(chóng)。

四川蛋烘糕、龍抄手、玻璃燒麥、擔(dān)擔(dān)面、雞絲涼面、賴(lài)湯圓、宜賓燃面夫妻肺片、燈影牛肉、小籠粉蒸牛肉。

貴州腸旺面、絲娃娃、夜郎面魚(yú)、荷葉糍粑。

云南的鹵牛肉、燒餌塊過(guò)橋米線(xiàn)等。

北京著名小吃

豆汁

綠豆經(jīng)篩選、淘洗、浸泡、磨糊、點(diǎn)漿、發(fā)酵、濾粉、沉淀、煮沸等9道工序加工制成。色灰綠,汁濃醇,味酸且微甜。熱食為宜,佐京產(chǎn)辣咸菜絲配芝麻燒餅焦圈。已有千余年制作歷史。

小窩頭

玉米面、黃豆面加白糖、糖桂花蒸制而成。色澤金黃,形似寶塔,小巧玲瓏,甜香細(xì)膩,500克面可制出小窩頭100多個(gè)。

蕓豆卷

蕓豆經(jīng)磨碎、煮爛、抹壓、卷餡、切段等5道工序制成。餡心有芝麻糖餡、豆沙餡或配金糕成鴛鴦餡。入口即化。清代前期已出現(xiàn)于民間,清末成為御膳。

肉末燒餅

由發(fā)面空心炭火烤成。食時(shí)將燒餅切一小口,取出面心,夾入熱豬肉末。外酥里嫩,香味濃厚。

爆肚

鮮羊肚或牛肚按不同部位切成條或片,用沸水爆熟,蘸芝麻醬、醬油、醋、辣椒油、醬豆腐湯、香菜末和蔥花等調(diào)料食用。清鮮脆嫩,味醇不膩。

炒疙瘩

可葷可素。炒好后,疙瘩顏色深黃,配上綠色青菜,黃綠相間,食之綿軟而有韌勁,滋味醇香。已有60余年制作歷史。

驢打滾

豆面糕,因過(guò)去售時(shí),隨切隨將炒熟的干黃豆面撒于糕上,猶如毛驢就地打滾時(shí)揚(yáng)起的陣陣黃土,故名。分為兩種,一種為將蒸熟的江米面團(tuán)沾上炒熟的黃豆粉搟成片,卷入豆餡,切成小塊,撒白糖食用;另一種為將紅糖和熟黃豆面拌勻,卷在蒸熟的黃米面團(tuán)里,切塊后澆紅糖水食用。

焦圈

油炸食品。和面時(shí)注意鹽、堿、礬3種? ??料比例,炸時(shí)控制油溫,至色澤深黃、油亮即成。

燒麥

北京的燒麥皮薄如紙,四周有折皺的花邊皮,包餡收緊口,花邊聚在一起,象一朵花。餡心除豬肉、海參、蝦仁外,隨季節(jié)變化制作蟹肉燒麥、翡翠燒麥,一般以豬肉為主,配白菜、青韭、茴香、南瓜、大蔥、西葫蘆制成。以都一處飯莊所制最著。

仿膳豌豆黃

碗豆經(jīng)磨碎、煮爛、糖炒、凝結(jié)、切塊而成。色澤橙黃,細(xì)膩甜潤(rùn),清涼適口。原為清宮膳房制作。

艾窩窩

糯米經(jīng)泡透、蒸熟、搗爛、晾涼、分劑、包芝麻仁、核桃仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖等餡料。粘軟柔韌,酥松甜香,清涼適口。元代已有制作。

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