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白沙燒餅

白沙燒餅是常寧特色小吃之一,原產(chǎn)地常寧白沙鎮(zhèn),歷經(jīng)百年而不衰,也是衡陽著名的特色風(fēng)味小吃之一。白沙燒餅起源于明清,歷史悠久,精選優(yōu)質(zhì)面粉、精致菜油、白糖及花生、芝麻等原料,經(jīng)和面、起酥、出砣、包餡、成餅撒麻、上爐、燒烤等傳統(tǒng)烘烤工藝加工而成,外脆內(nèi)香,甜而不膩,老少皆宜。白沙燒餅香不香、酥不酥關(guān)鍵在起酥,起酥就是在面團(tuán)里拌茶油,拌得多拌的均勻燒餅就越酥脆可口。