在青藏高原當兵服役14年 ，青海西寧各種各樣的小吃幾十種，讓我最難以忘懷的舌尖上的美食是以下三種。

第一，青海西寧的手抓羊肉 。青海屬于以畜牧業(yè)為主的民族 ，草原牧區(qū) 家家有上百頭牛和羊 。青海的羊最重要的特點是長期在草原上吃草長大，不像其他地區(qū)的羊長期圈養(yǎng)長大 。

用長期在草原上吃草長大的羊做出來的手抓羊肉最主要的特點是肥而不膩，沒有膻味兒。

把做出來的手抓羊肉配上青海的特色調(diào)料椒鹽，再配上大蒜，人們常說，吃肉不吃蒜，營養(yǎng)減一半，那味道真是美 。

夏季到西寧旅游的中外游客，手抓羊肉是游客餐桌上必備的特色小吃。

第二，人民街的尕面片。北方人以面食為主 ，青海西寧的特色小吃當然離不開面 ，西寧人民街有幾家面片飯館非常受市民的歡迎 。

記得在西寧學習期間 ，我和同事們經(jīng)常去人民街那幾家面館，就是為了吃西寧的特色小吃面片。

西寧人民街炒面片最重的特點，我感覺是做的非常勁道 ，炒面片油而不膩，嚼在嘴里 ，口感非常不錯 ，很符合北方人吃面片的味道 。

記得那幾家飯館星期六，星期天要吃面片，還得去排隊 。吃面片的人絡繹不絕 。

第三種小吃，就是回民街的釀皮。青海西寧的釀皮和陜西西安的涼皮是兩種完全不同風味的涼皮，這兩種涼皮都非常好吃，口感各不一樣 。

雖然離開西寧已經(jīng)快十多年了，但西寧特色小吃釀皮的卻永遠留在了我的胃里邊 。

西寧的親朋好友每次來西安游玩時，都知道我們最愛吃回民街的釀皮，所以他們來西安時，我和家人總能吃到我們最愛吃的西寧特色小吃釀皮 。

以上三種小吃就是我自己最喜歡的三種小吃 。歡迎關注點贊和轉發(fā)@游走在筆尖上的舞者，就相關話題和觀點進行探討和交流，共享陽光，共擔風雨 。

西寧作為青海的省會，幾乎匯聚了全省的各種美食，受海拔地域的影響，西寧的美食口味相對比較重，不少還和牛羊肉有關系，但是今天我和大家盤點的這3種西寧特色小吃，不僅清淡爽口，而且男女老少皆宜，吃了讓你今回味無窮，印象深刻。

青海釀皮釀皮（也叫嚷皮）是整個西北比較流行的一種小吃，既可以當小吃，也可以當主食，關鍵時候還能充當一個涼菜，簡直就是無所不能。而且釀皮上能出現(xiàn)在星級酒店，下能出現(xiàn)在地攤市場，可以說是大眾非常接地氣的美食，也是老少皆宜的小吃。

青海的釀皮非常有特色，一般有白色和? ?色的兩種，相對而言我個人更喜歡白色。釀皮的做法還是比較復雜的，想做出釀皮店里的那種口感，還真的需要花功夫好好學習。所以一般我是不推薦自己做這東西的，如果你個人真想做，可以找找有關制作視頻學習一下。

釀皮作為青海人的大愛，西寧市的大街小巷都有這種美食，非常好找，而且不少釀皮受到了很多人的認可，在這里給大家說幾個個人認為比較不錯的，拜家釀皮、小吳釀皮、青山釀皮、黑店釀皮等等。釀皮的價格一份為8元，偶爾有地方是7元，但是如果你到青海來，一定要品嘗，千萬別錯過。

青海酸奶酸奶可以說是全國各地都有，但凡產(chǎn)奶的地方，可能都有酸奶，但是我重點要和大家介紹一下青海的酸奶，因為我覺得，吃完我們青海的酸奶，很多地方的酸奶根本上不了排面。

和釀皮一樣，西寧街頭也是到處都可以買到酸奶，超市、飯館、小吃店基本上都有，但是不同的酸奶味道不同。一般來講，超市里買的小瓶子裝的酸奶也就3-5錢，但是是喝的，所以我并不推薦。超市里還有一種塑料碗的，味道也還不錯，價格大概也在4、5元錢左右，相比瓶裝的要好一些。

重點說一下瓷碗裝的酸奶，這種酸奶不是喝的，因為非常濃稠，可以用小勺子吃，所以在青海，我們不是喝酸奶，而是吃酸奶。這種瓷碗的酸奶一般都是在專門的酸奶店或者是飯館里有，超市買不到，而且大部分都是店家自己做的，價格一般在4塊到8塊錢不等，比較有名的是湟光的德祿酸奶，但是太貴了。實際上在我看來，只要是這種碗裝的，味道一般都不差。

純度最高的就是州縣上的牦牛酸奶，如今在西寧也能買到，這種酸奶濃稠度特別高，而且非常酸，需要放不少糖，但是味道也是最好的一種。

甜醅一種極具西北特色的小吃，準確來說，是青海和甘肅、寧夏部分地區(qū)有的小吃，一般用的是青稞或者是燕麥來制作的。

在西寧，大部分甜醅都是青稞制作的，這個過程也是比較復雜的，還需要用到酒曲，所以作出的甜醅中有一定的酒精成分，吃一碗甜醅入口醅甘汁濃，綿軟可口，吃完后后滿口留香。

其實甜醅更多時候可以說是在充當解渴飲品的功能，尤其是在夏天最炎熱的時候，很多西寧人解渴的選擇不是酸奶就是甜醅，時不時還會來一份釀皮，簡直是美味。

結束語其實青海還有各種以牛羊肉制作的特色美食，比如手抓、雜碎、羊腸面，還有青稞制作的青稞餅等等，只要你到青海來，西寧的眾多美食一定不會讓你失望。而且，如果你真想吃西寧美食，個人不建議去莫家街，你可以選擇興海路，性價比和味道絕對有保證。

棗莊有什么特色小吃？ 特色小吃

1.辣黑魚
選用富含蛋白質(zhì)易于消化的野生黑魚為主料，優(yōu)質(zhì)干紅辣椒為輔料，并采用多種天然調(diào)料經(jīng)急火快烹和輕火慢燉精心烹制而成。具有咸、鮮、香、辣、調(diào)味純正，嫩滑爽口等特點。菜辣，便辣而不燥，吃完不上火，關有一定的滋補作用。特別推薦的是：品嘗這道菜時可另加粉條、土豆，再上一碗清湯面條，吃起來痛快淋漓，風味獨行，百吃不厭。
2.盛世紅荷藕粉
盛世紅荷藕粉是山東省棗莊市滕州市的特產(chǎn)。滕州盛世紅荷藕粉精選微山湖的優(yōu)質(zhì)白蓮藕為原料，采用傳統(tǒng)工藝經(jīng)科學配方精制而成。品質(zhì)上乘，口味純正，保持了蓮藕所特有的清香。
3.滕州菜煎餅
原料采用花生、玉米、芝麻、小麥、大豆等十余種雜糧按比例科學配制。滕州菜煎餅制，石磨或機器磨成面粉，攤糊烙制而成，并全部采用無公害蔬菜，不含任何防腐劑、添加劑和色素，既有粗糧的纖維和全面營養(yǎng)又有蔬菜的維生素，以獨家專用神秘香料配制，口感酥松香嫩，獨樹一幟。
1. 俗話說，民以食為天。這話一點都不假，看一看遍及滕州大地、形形色色、美侖美奐、令人垂涎的美食，任何一個來過滕州的友人嘉賓，一定會對這句話更加深了認識?！?br>2. 羊肉湯　　說到滕州美食，最具特色的就是分布于城區(qū)和鄉(xiāng)村的羊肉湯。滕州的羊肉湯，湯濃肉香。湯，白的像牛奶一般；肉，是大塊大塊的，十分符合滕州人“大碗喝酒，大塊吃肉”的性格。從營養(yǎng)學上講，羊肉湯極富營養(yǎng)，利于吸收，羊肉在中醫(yī)學上屬溫性，適于一年四季進補。滕州羊肉湯歷史久遠，城區(qū)內(nèi)的魯寨羊肉湯久負盛名，南沙河倉溝、鮑溝辛集、羊莊、山亭、級索等地的羊肉湯后來居上，遍布城鄉(xiāng)各處的羊肉湯館也大都各有的妙處，生意都好得很。位于西環(huán)路上的五里香羊肉湯是多年的地方風味名吃，尤其該店的調(diào)羊雜更是一絕。他們做出來的羊雜，配上芫荽、辣椒末等調(diào)料，風味獨特，營養(yǎng)豐富，叫人吃了還想吃。　
3. 菜煎餅　　山東大煎餅隨著解放戰(zhàn)爭的一些趣聞軼事名聲大噪，而滕州菜煎餅更是一絕。在新烙出來的煎餅上攤上食用油、雞蛋、火腿腸和各種時令青菜，加熱熟透，卷上幾下，再分成幾塊，用潔凈的紙一包，捧在手里，香氣撲鼻，讓人胃口大開。菜煎餅營養(yǎng)豐富，吃起來方 便快捷，既可當早點，也可作正餐，真可謂滕州漢堡包。

臨沂有特色小吃短期培訓班嗎？ 特色小吃

有的。臨沂人口眾多，屬于北方物流集散中心之一，全國四大小商品批發(fā)城，匯聚了全國各地乃至世界各地的人，所以各地特色小吃在臨沂也很受歡迎。臨沂新東方烹飪學校有從業(yè)多年的老師傅執(zhí)教，全國各地小吃都有教授，感興趣可以去學?？疾鞂W習。開一個特色小吃店，做精做強，做的味道地道，肯定會很受歡迎，投資低收益高，比打工強多了。希望我的回答對你有所幫助。

山東有什么著名的特色菜，特色小吃？

全國特色小吃 山東篇(圖)
小知識
??? 山東菜注重突出菜肴原味，內(nèi)地以咸鮮為主，沿海以鮮咸為特色。它以濟南和膠東兩地地方菜為主，濟南菜指濟南、德州、泰安一帶的菜肴，烹調(diào)上擅長爆、燒、炒，突出清、鮮、脆、嫩；膠東菜起源于福山，包括青島、煙臺一帶的菜肴，以烹制各種海鮮菜馳名。
鰱魚頭
玉米面餃子
??? 濟南譚魚頭
??? “譚魚頭”在濟南北園和文化東才開了兩家分店，吃慣魯菜的人們就墜入了川人的辣味誘惑。那種區(qū)別于通常“朝天椒”之特殊辣椒，必種于特殊土壤和海拔高度，每年采摘期僅僅七天，采后精選裝壇，以特殊的方式儲存一年以上才可入鍋，令火鍋打不住地辣色鮮艷，辣香濃郁，辣感柔和，喜辣者更喜辣，懼辣者不懼辣。當然，花鰱魚頭也是好東東。
? 孔府地鍋一絕
??? 孔府地鍋一絕與廣州啫啫煲形相近而性相遠，它的配料很簡單———巴魚、蘿卜、豆腐、青椒、大蔥，餅是玉米面做的，燦黃得可人。吃的時候，把魚放在圓圓扁扁的餅上，佐以老豆腐和圈蘿卜，不需要蘸料，但是那一點點的湯滲下來，就是人間美味了。有點咸，有點辣，還有那么一種不知名的感覺在舌間纏繞著，天涼的時候，吃著心暖。
??? 相關鏈接
??? 濟南菜，以清香、鮮嫩、味純著稱，俗稱“一菜一味，百菜不重”，尤其在選料、烹制上，巧妙地用高湯進行調(diào)制，形成濟南菜的一大特色。街上餐館遍布，都有幾個拿手好菜，名廚薈萃、技藝超群，并以一種獨特的風味見長。
??? 如果有興趣又為省錢，還可以光顧街頭小店。特別是當大餐館營業(yè)時間已過，小店就會使人倍感親切。在這里吃飯實惠，味道也不錯，尤其能吃到濟南特有的包子、餃子、面條、家常炒菜。當然，環(huán)境就不如大餐館講究了。
??? 泉城濟南有著得天獨厚的泉水，加之選用油脂原料和先進的釀造工藝，所產(chǎn)酒類可謂上等佳飲。若到濟南的賓館和飯店赴宴，可以品嘗到濟南產(chǎn)的各種酒。
??? 濟南地方特色美食、小吃豐富多采，其中有老轉村、金三杯、桃園等專門經(jīng)營餐飲的餐館，另外貴都大酒店、新華大酒店的餐飲也頗具特色，珍珠大酒店的“東來順”涮羊肉、東方大廈的“大排檔”、泉城大酒店的“泉城大包”等也是享譽泉城的特色餐飲。
??? 名吃名店：泉城大包（南門大街2號）、名士多烤全羊（經(jīng)三緯九路26號）、草包包子（普利街15號）、天天炸雞（天橋醫(yī)院東鄰）、雨雨炸雞醬雞（天成路42－2號）、華林居香菇烤雞（濟洛路136號）
? 濟南之特產(chǎn)
??? 阿膠、黃家烤肉、龍山小米、明水白蓮藕、明水香稻、平陰玫瑰、章丘大蔥、糖酥煎餅、木魚石、面塑、絹花、魯繡。
??? 濟南之景點
??? 趵突泉公園。是一座以泉水為主的民族形式的自然山水園，位于濟南市中心。趵突泉為濟南七十二泉之冠，被譽為“天下第一泉”。與其附近的金線泉、漱玉泉、柳絮泉、馬跑泉等二十多處泉，組成趵突泉群，泉水清冽甘美。水溫四季恒定在十八攝氏度左右，水質(zhì)潔凈甘冽，三座泉眼浪花飛濺?！磅劳或v空”為濟南八景之一。
??? 大明湖。是一天然湖泊，最早見諸文字在1400多年前北魏酈道元所著《水經(jīng)注》中，其水來源于珍珠、濯纓、芙蓉諸泉，有“眾泉匯流”之說?！昂阌瓴粷q，久旱不涸”是其一大優(yōu)點，并具“蛇不見，蛙不鳴”的自然生態(tài)之謎。湖畔有歷下亭、鐵公祠、南豐祠、匯波樓、北極廟和遐園等多處名勝古跡。
??? 千佛山。海拔285米，東西嶂列如屏，風景秀麗，名勝眾多。興國禪寺位居山腰，內(nèi)有大雄寶殿、觀音堂、彌勒殿、對華亭。南側有千佛崖、隋唐開皇年間的佛像130余尊。山崖上，有龍泉洞、極樂洞、呂祖洞、歷山院等。在千佛山山麓建有集中國四大石窟為一體的萬佛洞。此外還有唐槐亭，“齊煙九點”、“云徑禪關”古坊等名勝。
? 青島·海鮮小豆腐
??? 海鮮用的是海參、蝦仁、魷魚和蛤蜊等小海鮮，再配上蔥花豆腐炒成的各式各樣的海鮮小豆腐，口味鮮香，絕不油膩，吃的時候在就上蔥油餅子就齊了。飯店開在各種古老的歐陸建筑中間，從飯店的各個窗口都看得見碧海藍天，金色沙灘，誰不說青島是個好地方呢？
蛤蜊
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??? 提起青島，大家一般先想到海鮮。在青島大大小小的餐廳，都可以嘗到活海鮮，想吃高檔的，去香港東路的鮑翅海鮮酒樓。您也可隨便找個餐廳吃個盡興，像今日、佳日都是青島比較著名的海鮮酒樓，而且在各個區(qū)都有分店。在嶗山的仰口，你能嘗到剛剛打撈上來的海鮮，而且價格比市區(qū)會便宜許多。
??? 除了蝦蟹，到青島不能不吃的是蛤蜊，辣炒蛤蜊、清蒸蛤蜊、烤蛤蜊、油潑蛤蜊……既經(jīng)濟又美味，而且天天吃都不會吃煩。除了大餐，青島還有小吃，例如著名的十大小吃，像美達爾的烤肉，萬和春的排骨米飯，長城飯店的餃子，青島飯店的青島大包，谷香村的面條等。
??? 在青島有一大特色，“喝啤酒用塑料袋”。在街頭，經(jīng)常會看見有人提著塑料袋，帶子里裝得是黃澄澄的鮮啤酒，保證都是當天新鮮的青島啤酒。用青島的叫法，這是散啤，才賣1.30元／500克，喝起來比冰鎮(zhèn)的啤酒還要涼爽。
??? 食肆推薦：漁家宴美食宮（山東路15號三九大酒店二樓）、孔府酒家（匯泉灣畔）、春和樓（中山路與天津路相交處）、聚福樓（臺東西二路）、三盛樓（四流中路）、樂口福飯店（市南區(qū)德縣路47號）
??? 青島之特產(chǎn)
??? 山楂。青島是山楂的重要產(chǎn)地，尤以萊西山楂栽植時間長、品質(zhì)好、產(chǎn)量高而著名。山楂富有營養(yǎng)，幾乎含有水果的所有營養(yǎng)成分，特別是有機酸和維生素C的含量較高，具有消食化積、? ??低血脂的功效。
??? 拳頭菜。嶗山獨有的一種“山珍”，被稱為山菜之王。食用時溫水浸泡，發(fā)好后可以炒肉、燉肉，味道鮮美。拳頭菜性味甘寒，具有清熱、滑腸、降氣、驅風、化痰等功效。
霞光中的棧橋
??? 青島之景點
??? 青島必游的景點有八大關、棧橋、小青島、小魚山、嶗山、即墨溫泉等。
??? 棧橋。青島的標志，位于青島灣中，與市內(nèi)最繁華的中山路成一直線，由海岸前伸入海，素有“長虹遠引”之美譽。近年，青島開展了“挽留海鷗”活動，每到秋冬風平浪靜時，成千上萬只海歐在灣內(nèi)低飛回翔，與蔚藍的天、遠處的回瀾閣、近處觀景賞海的人們構成一幅和諧畫卷。
??? 即墨溫泉。地熱資源豐富，水溫可達93攝氏度，泉水富含氯、鈉、溴、硫化氫等礦物質(zhì)，具有較高的醫(yī)療價值。
炸蝎子
??? 煙臺·蝎滾繡球
??? 煙臺菜屬膠東風味，以烹制海鮮見長。毒蝎也成了山東人的餐中物，油炸山蝎是山東著名的風味菜點，而煙臺人的蝎滾繡球便是吃毒蝎的又一杰作。
??? 相關鏈接
??? 煙臺菜，主要是指福山菜，和濟南菜成為魯菜的兩大風味，對宮廷菜有很大影響。它主要選用海產(chǎn)品為菜肴原料，以清鮮、脆嫩、原湯原味為特色，以蒸煎扒炒、炸淄烤燜見長，不僅在國內(nèi)對華北、東北、京津等地烹調(diào)技術有很大影響，在國外也享有很高聲譽。僅福山就有6000多名華僑在海外，90％是經(jīng)營飲食業(yè)的。在全世界30多個國家和地區(qū)都能見到具有福山風味的餐館。
??? 與煙臺魯菜配套的膠東面食也頗具特色。福山大面約有二三百年歷史，是煙臺面食的一絕。三五斤重的一塊面團，經(jīng)過搓條和反復摔打、抻拉，茶碗粗的面棍頃刻間變成根根細如銀絲、條條綿如垂柳的一大把面條。條形和鹵汁配合有一定規(guī)格，相輔相成，相得益彰。
??? 食肆推薦：鋼花飯莊（經(jīng)營魯菜為主）、金海聚酒店（芝罘區(qū)濱海路32、33號）
煙臺蘋果
??? 煙臺之特產(chǎn)
??? 蘋果。煙臺屬暖溫帶季風型大陸氣候，最適宜蘋果栽培，是全國最大的紅富士蘋果生產(chǎn)基地。煙臺蘋果品質(zhì)優(yōu)良，以個大、香、甜、脆而享譽國內(nèi)外。
??? 萊陽茌梨。為梨中上品，果型大，皮層薄，香味濃，肉質(zhì)細嫩，清脆渣少，含糖量8.5％左右，含酸量僅為0.113％，有開胃、消食、化痰、清肺、止咳的功 效。
??? 花生。煙臺大花生果型大，籽粒飽滿，因生長期長達170~180天，故氨基酸的合成比較全面，蛋白質(zhì)和維生素含量較高。
??? 大櫻桃。煙臺大櫻桃以其嬌艷欲滴、晶瑩剔透、香甜可口、營養(yǎng)豐富被譽為“果中珍品”，“水果之冠”，具極高的營養(yǎng)價值。
??? 刺參（海參）。煙臺刺參主要分布在長島、蓬萊、牟平、芝罘等沿海一帶，蛋白質(zhì)含量高，不含膽固醇，為海珍品之冠。
??? 煙臺之景點
??? 分市區(qū)、蓬萊、長島、龍口、棲霞、萊陽、萊州、招遠、海陽等景區(qū)，各有重點景點。