洛陽不翻湯是河南省洛陽市當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)小吃，已有100多年的歷史。洛陽是一個用綠豆和雞蛋做的薄餅。洛陽不翻湯是用薄煎餅、海帶、粉絲、雞血、蝦皮、木耳、韭菜、紫菜等調(diào)味料，加上鹽、醋、味精、胡椒粉等調(diào)味料，然后舀成豬骨湯。做了一碗不掉頭的湯。當(dāng)你吃的時候，你可以泡一個薄薄的烤面包?？诟屑儍?、辛辣、咸，回味無窮。

中文名：洛陽不翻湯

分類：豫菜

口味：酸辣鮮香

主要原料：金針、粉絲、韭菜、海帶等等