渣江米粉是湖南衡陽渣江古鎮(zhèn)傳統(tǒng)名小吃，其色澤艷麗，香味撲鼻，吃起來美味爽口，十分具有滋味，也是衡陽著名的米粉。渣江米粉是用當(dāng)?shù)氐木准?xì)制而成，米粉細(xì)嚼無渣，一般都是葷素搭配，渣江米粉的臊子有十余種，酸辣、碎肉、雞雜、肉蛋、小炒肉、牛腩等。

中文名：渣江米粉

主要原料：大米

是否含防腐劑：否

主要營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)

副作用：無