海鮮水餃是一種以海鮮為餡包制而成的產品，起源于膠東半島沿海一帶，海鮮水餃以墨魚、黃花魚、蠣蝦等新鮮海魚肉及其他各類海鮮等為食材，包成水餃。皮薄餡白，滑嫩鮮香，遂有“鮮從海上來”之名，具有精致、美味、健康等特點。青島人擅長用海鮮包制水餃，多用黃花魚、鲅魚、墨魚、蝦仁等海鮮做餡。海鮮水餃是青島的特色，也是市民的家常吃法。

中文名：海鮮水餃

外文名：seafood dumplings

分類：魯菜-膠東菜

口味：鮮香可口

主要食材：各類海鮮肉

流行地區(qū)：山東青島及其周邊地區(qū)