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蔥興香椿

蔥興香椿是陜西省渭南市華陰市夫水鎮(zhèn)蔥興村的特產(chǎn)。蔥興香椿屬于紅椿,由于生長(zhǎng)的自然條件、氣候、土質(zhì)是最適地區(qū),因而香椿品質(zhì)十分好,枝桿壯實(shí),色澤鮮紅,氣味芳香,鮮嫩可口。

香椿又名春芽,其營(yíng)養(yǎng)豐富,在蔬菜中名列前茅,香味濃郁,為蔬菜之珍品。以其含芳香物質(zhì),可作調(diào)味菜。并有防治感冒和腸炎等藥用效果。加之香椿在種植中幾乎無(wú)病蟲(chóng)害,可以不用或少用農(nóng)藥,又不用施肥,是完全可靠的純天然蔬菜,常食不但能常享口福,而且可預(yù)防多種疾病,有顯著的食療作用,深受廣大群眾的喜歡。

蔥興村屬我市沿山地帶,山區(qū)半山區(qū)范疇,全村有178戶(hù),682人,耕地面積960畝,經(jīng)濟(jì)林有6000畝,其中香椿面積有近4000畝,花椒2000畝左右,另有四荒地及自然生態(tài)林面積一萬(wàn)多畝。香椿已成為蔥興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),人均收入1700元左右,占年人均收入70%。由于自然條件、氣候、土質(zhì)及海拔等原因,蔥興的香椿品質(zhì)十分好,枝桿壯實(shí),色澤鮮紅,氣味芳香,鮮嫩可口。采收期產(chǎn)量可達(dá)百萬(wàn)斤之多,加之蔥興人口少,地域廣,發(fā)展香椿種植潛力極大,并已輻射周邊10多個(gè)村的香椿產(chǎn)業(yè)。如果繼續(xù)發(fā)展種植,三年時(shí)間,蔥興及其周邊地區(qū)香春種植可達(dá)近萬(wàn)畝,產(chǎn)量就是500萬(wàn)斤左右。二00七年初被命名為“陜西省一村一品示范村”。