白皮大蒜是永平縣特產(chǎn)的大宗農(nóng)副產(chǎn)品,是享譽州內(nèi)外的“永平泡辣子、泡大蒜”的主要原料之一,主產(chǎn)于龍街的古富、普渡、上村等地。這些地方的海拔大多都在1750-2260米之間,氣候寒涼,雨量充沛,土地肥沃,日照充足,非常適宜于白皮大蒜的生長。
永平白皮大蒜在許多大蒜種類之中,以皮薄色白、飽滿個大、肉質(zhì)豐厚、味道甜香適中而稱冠于大蒜之首。個頭大的重約250克,一般也在100-200克之間。不但易于栽培,而且產(chǎn)量高,平均畝產(chǎn)都在1000公斤左右,經(jīng)濟效益十分的明顯,是當(dāng)?shù)厝罕娒撠氈赂?,發(fā)展生態(tài)型農(nóng)業(yè)的一項主要產(chǎn)業(yè)。
永平種植白皮大蒜已有近百年的歷史,龍街鎮(zhèn)的大部分地區(qū)幾乎家家都有種植白皮大蒜的傳統(tǒng),少則幾分,多則10余畝。
近幾年來,隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的大幅度調(diào)整,白皮大蒜的種植已經(jīng)初步形成了龍街鎮(zhèn)由傳統(tǒng)型農(nóng)業(yè)向生態(tài)型農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化的一個支柱產(chǎn)業(yè)。全鎮(zhèn)的社會產(chǎn)量約在100萬斤左右。其他地方的菜農(nóng)也多有零星種植,但尚未形成相應(yīng)的規(guī)模和檔次。生產(chǎn)潛力還沒有得到大的挖掘和發(fā)揮,如果認(rèn)真加以組織,提高科技含量,白皮大蒜必將成為永平富有市場競爭力的拳頭產(chǎn)品。
信息來源:大理州旅游發(fā)展管理委員會