華仁冬棗，是四川省眉山市仁壽縣的著名特產(chǎn)，華仁冬棗是四川省仁壽縣華仁冬棗專業(yè)合作社經(jīng)十余年的精心研究，反復(fù)試驗(yàn)，于2001年成功培育而成，它填補(bǔ)了我國(guó)西南地區(qū)永不產(chǎn)棗的技術(shù)空白。

經(jīng)專家鑒定，華仁冬棗的產(chǎn)量、品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先于北方同類產(chǎn)品。經(jīng)北京市營(yíng)養(yǎng)源專家分析，華仁冬棗含有19種人體必需的氨基酸，每100克含量為0.985毫克；含蛋白質(zhì)1.65%，總黃酮0.26%，煙酸0.87毫克/千克，特別是維生素C的含量最為豐富，每100克含量為500——600毫克，是蘋果維C含量的70倍，梨的120倍。此外，華仁冬棗還含有較多的維生素A、維生素E、抗癌物質(zhì)環(huán)磷酸腺苷（CAMP）及鉀、鐵、銅等多種微量元素，具有明顯的生血、補(bǔ)氣、養(yǎng)顏、抗癌等功效，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為水果之冠，故有“一天三個(gè)棗，輩子不顯老；五谷加鮮棗，勝吃靈仙草”的美稱，被人譽(yù)為“活維生素丸、曠世奇果”。VGa

冬棗原產(chǎn)北方，王學(xué)民1994年從山東沾化引進(jìn)冬棗后，經(jīng)過(guò)十余年堅(jiān)持不懈地鉆研，獨(dú)創(chuàng)了配藥、環(huán)剝、蠟封三大技術(shù)，解決了冬棗在西南地區(qū)掛果、保果、嫁接三大技術(shù)難題，成功打破只有北方才能種植冬棗的成規(guī)。在王學(xué)民的組織下，2003年成立了仁壽縣鮮棗協(xié)會(huì)，幾年來(lái)在西南建了29個(gè)分會(huì)，會(huì)員3.8萬(wàn)個(gè)，注冊(cè)了“華仁冬棗”商標(biāo)。協(xié)會(huì)不僅販賣鮮棗，還與四川大學(xué)聯(lián)合開發(fā)了華仁冬棗酒、與食品企業(yè)聯(lián)合開發(fā)華仁果脯等系列產(chǎn)品，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，增加冬棗附加值。VGa