安居紅苕是四川省遂寧市安居區(qū)的特產(chǎn)。安居紅苕種植歷吏悠久，種植524紅苕2.36萬(wàn)畝。524紅苕通過了ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證，獲國(guó)家農(nóng)業(yè)部“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”和“綠色食品認(rèn)證”，國(guó)家質(zhì)量認(rèn)證中心“有機(jī)食品認(rèn)證”和四川省名牌產(chǎn)品稱號(hào)。安居紅苕為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
安居區(qū)位于四川中部，遂寧市西南，距遂寧市城區(qū)27公里。東接重慶市，南臨內(nèi)江市，西靠資陽(yáng)市，北接大英縣，處于成渝經(jīng)濟(jì)走廊的腹心地帶。安居地貌以淺丘平壩為主。安居區(qū)地處川中丘陵腹地，地質(zhì)構(gòu)造簡(jiǎn)單，褶皺平緩，地貌類型單一，屬中生代侏羅紀(jì)巖層，經(jīng)流水侵蝕、切割、堆積形成侵蝕丘陵地貌，海拔高度在300—600M之間。全境巖層下部以石灰?guī)r為主，上部以紫紅色沙土、泥巖為主，似為“紅土地”。地理氣候條件適宜種植紅苕。
安居“524”紅苕是國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)品種，在安居已有50多年的種植歷吏，該紅薯塊根均勻、表皮淺褐色，不但含有大量的淀粉、可溶性糖、多種維生素和氨基酸，還含有蛋百質(zhì)、脂肪、食物纖維以及鈣、鐵等礦物質(zhì)。
2007年9月，遂寧市安居永豐綠色五二四紅苕專業(yè)合作社正式注冊(cè)成立，安居積極與省農(nóng)科院合作，按照“盯著市場(chǎng)轉(zhuǎn)、做給農(nóng)民看、帶著農(nóng)民干、幫助農(nóng)民賺”的原則，引導(dǎo)合作社發(fā)展社員386戶，建立524紅苕基地5000畝，建立524紅苕有機(jī)生態(tài)核心示范園200畝，帶動(dòng)和輻射遂寧市安居區(qū)、船山區(qū)、大英縣18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)1.36萬(wàn)戶農(nóng)民種植524紅苕2.36萬(wàn)畝。合作社按照統(tǒng)一原則銷售524紅苕產(chǎn)品，年銷售量突破8000噸。
524紅苕除了主銷遂寧、成都、綿陽(yáng)、德陽(yáng)、重慶等城市外，還遠(yuǎn)銷到了西藏、臺(tái)灣等地，產(chǎn)品供不應(yīng)求，深受消費(fèi)者喜愛。據(jù)悉，524紅苕通過了ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證，獲國(guó)家農(nóng)業(yè)部“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”和“綠色食品認(rèn)證”，國(guó)家質(zhì)量認(rèn)證中心“有機(jī)食品認(rèn)證”和四川省名牌產(chǎn)品稱號(hào)。據(jù)悉，安居區(qū)524紅苕基地，已被確定為省農(nóng)科院薯類新品種繁育基地。
安居紅苕為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 安居紅苕 四川省遂寧市安居區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《遂寧市安居區(qū)人民政府關(guān)于劃定安居紅苕地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)域的函》，遂安府函〔2013〕51號(hào) 四川?。▍^(qū)域性）地方標(biāo)準(zhǔn)：DB510904/T01~02-2012《安居紅苕》
安居紅苕質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
安居本地524號(hào)紅苕品種。
二、立地條件
產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔410m至500m。土壤類型為沙壤土，有機(jī)質(zhì)含量≥1.2％，pH值7.5至8.0，耕作層厚度≥40cm。年平均氣溫17至17.5℃，年平均降雨量800mm至900mm，年日照時(shí)數(shù)≥1300小時(shí)，年無(wú)霜期≥290天。
三、栽培技術(shù)
1. 育苗：要求種苕重≥100g，每年2月下旬至3月下旬播種育種。當(dāng)苗高17cm至20cm時(shí)及時(shí)采苗，要求采的苗有5至6片葉。
2. 移栽：采用壟栽。在5月中下旬至6月中旬栽插，單行或雙行錯(cuò)窩栽插，栽插密度每公頃45000株至60000株；栽后澆透定根水，在48小時(shí)內(nèi)再澆水1次。
3. 田間管理：每公頃每年施入優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥≥15000kg，苕藤明顯發(fā)生過旺時(shí)進(jìn)行提藤和疏藤1至2次。
4. 收獲：于9月上旬至10月上旬選擇晴天收獲。
5. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、質(zhì)量特色
1. 感官特色：苕塊紡錘形，苕皮光滑；質(zhì)地細(xì)膩，苕肉淡紅色，色澤均勻；單塊重80g至120g；生食香脆可口，熟食松軟柔滑。
2. 理化指標(biāo)：
水分 60%～88%
淀粉 ≥ 20%
氨基酸總量/(mg/kg) ≥ 0.5
胡蘿卜素/(mg/kg) ≥ 20
可溶性糖 ≥ 7.5%
3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。