平樂縣板栗是廣西桂林的特產。平樂盛產板栗。費縣板栗，以栗果均勻整齊、皮薄易剝、色澤鮮艷、味道甘甜、糯性強等特點，國內外頗負盛名，是廣西桂林的名貴土特產。板栗既可糖炒，又可生食或蒸煮食用，還可制作精美的糕點及加工成多樣食品。三十年代問世的栗羊羹，是以干栗粉、紅小豆為主要原料，外加蔗糖糊精和瓊脂配制而成的高級小食品。

板栗是用途廣泛的藥用植物。據(jù)《本草綱目》、《千金方》等古藥籍記載：栗味甘，性溫，通脾胃腎經。栗果有養(yǎng)胃、健脾、補腎、強筋、活血之效。宋代文學家蘇轍在總結自己高壽的秘訣時，作詩道：“老去自添腰腳病，山翁服栗舊傳方，客來為說晨興晚，三咽徐收白玉漿。”李時珍讀此詩后深為嘆服：“此得食栗之訣也?！笨梢姲謇跏抢夏耆搜幽暌鎵鄣摹办`丹妙藥”。栗扶（內果皮）、殼斗（外果皮）、樹葉、樹皮、栗花、根皆可藥用。葉片又可作柞蠶的調料。栗房含有大量單寧及鞣酸，可制烤膠。栗樹木質堅硬、絲細直、結構粗、抗?jié)衲透侵谱鞯匕?、枕木、礦柱、橋梁、車船、船舵、家俱等的優(yōu)良木材。