張氏燒雞經(jīng)十幾年的研制開發(fā)，以中醫(yī)理論為基礎(chǔ)，選料精良，干香味佳，冷熱適口，肉質(zhì)鮮嫩，熱爛脫骨，南北適口，老幼皆宜。深受廣大消費者的青睞，為餐桌宴席和饋贈親朋好友的佳品。

張氏燒雞于2004年11月被中國食品文化研究會、國際風箏聯(lián)合會認定為《世界藍天杯十大馳名精品》，同時被授予《指定專用精品生產(chǎn)單位》。得到了與會專家的高度贊揚。