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沂蒙冰棗

位于臨沂市北部的連綿群山中生長(zhǎng)著一種奇特的棗樹(shù),結(jié)出的棗子皮色光亮,晶瑩剔透,遠(yuǎn)處看去閃閃發(fā)光,仿佛天上掉下的鉆石。這個(gè)地方高山林立、云煙環(huán)繞的仙境,此處生長(zhǎng)的棗子吸天地之靈氣,納日月之光華,傳說(shuō)在早上太陽(yáng)剛升起的時(shí)候,天上的仙女會(huì)隨著早上的第一縷陽(yáng)光駕臨本地來(lái)食用此處的棗子,俗稱(chēng)仙棗(此處后來(lái)成為冰棗培育生產(chǎn)基地)。后來(lái)經(jīng)過(guò)山下的村民老李師傅多年的精心培育與呵護(hù)下生產(chǎn)出的棗子更上一層樓,掛在樹(shù)上一串一串的,就像仙女脖子里的珍珠項(xiàng)鏈。隔著很遠(yuǎn)就飄香四溢??雌饋?lái)冰清玉潔,吃起來(lái),脆,甜、香、清爽可口,美其名曰“冰棗”。棗,富含維生素鐵、鈣、磷等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),是為上等補(bǔ)品。據(jù)《神農(nóng)本草》、《本草綱目》記載:棗有健脾養(yǎng)胃、益血壯神之功效。

民間流傳諺語(yǔ):“五谷加小棗,賽過(guò)靈芝草”,“一天三個(gè)棗,青春永不老”??梢?jiàn)棗被人們視為極好的滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品,每日適量食用棗子數(shù)枚,可調(diào)節(jié)人體的新陳代謝,增加機(jī)體的免疫力,調(diào)節(jié)人體內(nèi)外環(huán)境平衡。