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曲堤大蒜

曲堤大蒜主要布局于曲堤鎮(zhèn)東北部,種植面積667公頃,品種以“蒼山蒜”和“雜交蒜”為主。雜交蒜以盛產(chǎn)蒜頭而著稱,所產(chǎn)蒜頭個(gè)大皮薄,色澤紅潤(rùn),肉質(zhì)脆嫩,直徑一般在5cm以上,80%的可達(dá)6cm以上;食之不僅爽口開胃,而且具有清熱解毒之療效;其蒜薹產(chǎn)量略低,但是菜中之美味。蒼山蒜則以產(chǎn)蒜薹為主,所產(chǎn)蒜薹翠綠鮮嫩、水分充足、甘脆可口,耐貯存、易保鮮,是大眾生活中的蔬菜佳品;其蒜頭個(gè)小辛辣,是腌制醬菜的上乘原料。