惠安紫山余甘資源豐富，種植面積達(dá)6萬多畝，年產(chǎn)量超15萬噸。紫山余甘，果似珍珠，富含多種氨基酸、維生素及礦物質(zhì)，還含有抗癌防癌物質(zhì)──硒

余甘具有生津止渴、清噪護(hù)喉、潤肺降壓，消滯化痰、抗癌防癌及抗衰老之功效，醫(yī)學(xué)界稱之為"天然維生素丸"。余甘是一種高膳食纖維、低能量的食物，富含抗壞血酸（維生素C）和鈣質(zhì)，并含有相當(dāng)量的鉀和鎂，屬高鉀低納的水果。紫山余甘名揚(yáng)天下。1987年被認(rèn)定為全國“名、特、優(yōu)果品”；1993年被林業(yè)部評為“名、特、優(yōu)果品”；1995在省舉行“余甘品嘗會”上，不同品種分別獲一、二、四名。( 惠安縣)