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這些美味特色小吃帶你環(huán)游河北張家口~

張家口市是河北省下轄地級(jí)市,又稱“張?jiān)薄?a href='/wucheng1/' target=_blank>武城”,位于河北省西北部,是冀西北地區(qū)的中心城市,連接京津、溝通晉蒙的交通樞紐 。嘉靖八年(公元1529年)守備張珍在北城墻開一小門,曰“小北門”,因門小如口,又由張珍開筑,所以稱“張家口”。2016年9月,張家口市入選“中國地級(jí)市民生發(fā)展100強(qiáng)”之一。2016年11月,張家口市被國家旅游局評為第二批國家全域旅游示范區(qū)。今天我們就來看看張家口有哪些特色沒事吧~

1、燒南北

燒南北是河北張家口市一種漢族傳統(tǒng)名肴,屬于冀菜系。所謂燒南北,就是以塞北口蘑江南竹筍為主料,將它們切成薄片,入旺火油鍋煸炒,加上一些調(diào)料和鮮湯,燒開勾芡,淋上雞油即成。此菜色澤銀紅,鮮美爽口,香味濃烈。

2、陽原黃糕

陽原黃糕是河北省張家口市陽原縣的特產(chǎn)。陽原人極愛吃糕,奉為主食,是天天過年、頓頓登高的意思。每天在食堂里或農(nóng)家吃飯,每人桌前必有一盤黃澄澄的糕,大家一起談笑風(fēng)生,吃得津津有味。

3、化稍營狗肉

陽原美食之中還有一樣不得不提,那就是化稍營鎮(zhèn)的狗肉。吃狗肉到底可以追溯到何時(shí)已無人說得清楚,但據(jù)老一輩人講,早在當(dāng)年穆桂英征西安營扎寨之后,民間就開始風(fēng)行燉狗肉。

4、馬市口一窩絲餅

馬市口一窩絲餅是河北省張家口市懷安縣渡口堡鄉(xiāng)馬市口村的特色小吃?!?a href='/techan/12454' target=_blank>一窩絲”烙餅制作精細(xì),做工考究,剛出鍋的烙餅油晶晶、黃橙橙,色、香、味俱佳,吃起來香噴可口。

5、萬全綠豆饹馇

6、尚義莜面

尚義莜面是河北省張家口市尚義縣的特產(chǎn)。尚義莜面,含蛋白質(zhì)高、熱量高,含糖分很低,降糖降壓,補(bǔ)氣健脾、深受人們喜愛,遠(yuǎn)道而來的客人贊不絕口。

7、糖麻葉

麻葉。內(nèi)蒙古,張家口、山西,寧夏一帶的漢族小吃。屬于春節(jié),端午節(jié)節(jié)令食品。成品金黃,糖泡鼓起,焦軟,香甜,可口。

8、陽原圪渣餅

圪渣餅是陽原縣揣骨町的特色傳統(tǒng)小吃。

9、宣化油面窩窩

宣化莜面窩窩是河北宣化的一種漢族傳統(tǒng)小吃。滋補(bǔ)健脾養(yǎng)中氣。油面窩窩,蘸著蘑菇鹵汁,吃到嘴中,脆、爽、鮮香、筋道。

10、蔚縣八大碗

蔚縣的傳統(tǒng)名肴,顧名思義,八大碗即指席上的主要菜肴數(shù)量,一般為絲子雜燴、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、塊子雜燴、渾煎雞、清蒸丸子、銀絲肚等八類。八大碗有葷有素,烹飪精細(xì),鮮美可口,是當(dāng)?shù)匮缳e會(huì)客的名肴。

11、張家口餡餅

12、山藥魚

山藥魚是一道傳統(tǒng)的漢族面食小吃。主要食用地區(qū)為原察哈爾省所轄范圍,大致為內(nèi)蒙,河北,山西交界處。味道極美。稱的上一絕。

13、糊糊面

糊面是河北省傳統(tǒng)的漢族小吃。蔚縣暖泉鎮(zhèn)的特色農(nóng)產(chǎn)品,此面熬成糊糊放久以后不會(huì)沉淀,可謂餐桌上必不可少的一道“好菜”,同時(shí)成為節(jié)日饋贈(zèng)佳品??谖丢?dú)特,口感好,有特性,先不說它的制作程序,單論口味,熬熟以后,熱氣沸騰,香氣四溢,喝上一口,令人倍感清爽,略帶一絲甜意,沒有一點(diǎn)生面的味道,會(huì)讓人回味無窮。

14、壩上莜面

壩上莜面是是一道美味可口的漢族名點(diǎn),,屬于河北菜。被譽(yù)為口外之寶中的第一寶。莜面是由莜麥加工而成。莜麥,亦稱“裸燕麥”,俗稱“油麥”,是一年生草本作物。

15、柴溝堡熏肉

柴溝堡熏肉是有名的熟肉制品,是河北省懷安縣柴溝堡鎮(zhèn)傳統(tǒng)的特色名吃。

16、莜面餃子

莜面餃子又名山藥餃子,此為山西、河北北部和內(nèi)蒙特有的傳統(tǒng)面食小吃。

17、磨擦擦

磨擦擦( mo ca ca)是山西晉西北、河北壩上、內(nèi)蒙鄉(xiāng)間常吃的一種漢族風(fēng)味面食,制作精良,味道滑而不膩,百吃不厭,近年成為酒館飯店的熱門小吃。

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