石家莊橋西有個四季皆宜不上火的黃記潮汕火鍋
天氣轉(zhuǎn)暖,大家都在琢磨著去哪兒串啤,且放慢腳步,不上火的潮汕火鍋四季皆宜。橋東有大名鼎鼎的“黃牛黨”,橋西新百商圈“國貿(mào)院兒里”美食街也有好吃不貴的潮汕火鍋“牛道黃記”。走進(jìn)黃記,發(fā)現(xiàn)這里連環(huán)境都有別于老北京涮肉和四川火鍋的喧囂熱鬧,店里沒有那么多嘈雜聲,更沒有烏煙瘴氣的油膩味,可以悠閑地邊吃邊聊度過一段美好的就餐時光。
鍋底方面黃記主推牛骨湯底,大塊的牛骨需熬制兩小時以上,配上玉米、白蘿卜,火開后撒上一點芹菜粒先喝一碗,補(bǔ)氣養(yǎng)胃鮮得眉毛要掉下來。涮品的嫩肉很新鮮,一燙即熟。牛肉丸Q彈緊實,看著量少,一盤下了肚頓時有種滿血復(fù)活的感覺。吊龍鮮甜彈牙,肥而不膩,肉質(zhì)飽滿。秘制的調(diào)料看著不算起眼,可香氣撲鼻,蘸著醬吃更能突出涮品的美味。尤其要推薦的是干炒牛河,新鮮的芥藍(lán),大片的牛肉,吃起來地道過癮,是店里不可錯過的必點菜。
地址:橋西區(qū)中山西路國貿(mào)院兒里9號(院內(nèi)可免費停車)
熱線:13730104166
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