開(kāi)封8家經(jīng)老不衰的美食店，來(lái)了就別錯(cuò)過(guò)咯！
開(kāi)封除了夜市，還有好多好吃的！今天就來(lái)說(shuō)說(shuō)開(kāi)封的老字號(hào)美食店，絕不輸夜市的任何一家！
科技炸雞
老店，一直用味道來(lái)留住顧客。店面小小的，但排隊(duì)的人很多，一般都是吃了很久的老顧客來(lái)買(mǎi)。
有炸雞塊炸雞串，還有炸雞腿。是傳統(tǒng)的老式炸雞做法，不是那種新來(lái)的韓式什么蒜醬炸雞。老味道還是很棒的，這么多年生意還是很好。
產(chǎn)品供應(yīng)不是很全，基本你去的時(shí)候就是有什么要什么。
記得在開(kāi)封上大學(xué)那會(huì)兒，有次翹課去買(mǎi)炸雞，下午3點(diǎn)去就沒(méi)有雞皮了。生意相當(dāng)火爆！還好有炸雞腿和雞翅，于是趁著兜里有錢(qián)，一激動(dòng)就買(mǎi)多了，雞腿雞翅和雞肉串全買(mǎi)了！
金黃香脆的外皮，鮮嫩多汁的雞肉，還有香辣咸麻的味道。
炸雞剛出鍋3分鐘，燙手卻不燙嘴，這家的炸雞即使忍著手的劇燙，也要塞它入嘴。外皮爆汁入口，雞肉又嫩又滑，時(shí)刻在排隊(duì)的店，聞著味道你也會(huì)越排越堅(jiān)定！
趙家名吃燴菜
地址：東大寺門(mén)回族小吃街
四味菜，是開(kāi)封具有民族特色的風(fēng)味小吃。把精致的牛肉、黃花菜、面筋和丸子用羊肉湯燴成一種味道鮮美的食物。
根據(jù)個(gè)人的喜好，加點(diǎn)兒香菜和辣椒，色香味兒俱全，四味菜黃白綠紅四種色相互映襯，葷素搭配、菜湯互襯。
作為早點(diǎn)，以東大寺門(mén)前的回族小吃街（開(kāi)封人稱為寺門(mén)兒）里面經(jīng)營(yíng)的為最好，也是當(dāng)?shù)刈钣忻麣獾囊患摇?a href='/techan/26411' target=_blank>金針菇爛而不斷、酥肉油而不膩、面筋脆而不粘、丸子整而不散。輔之以鍋葵，烙饃或燒餅可謂滿口留香。
化三驢肉湯館（老店）
地址：開(kāi)封市禹王臺(tái)區(qū)民享街
化三驢肉湯之于開(kāi)封，就如同方中山之于鄭州一樣，小小的店面經(jīng)過(guò)多年的地界打拼，開(kāi)起了不少分店，但我還是建議大家來(lái)老店嘗嘗，畢竟這里才是原汁原味的根本。
只要清湯，不要油，驢肉的細(xì)滑鮮嫩，清香已不自知的在唇齒間相繞。
喝驢肉湯一定記得加餅絲，這是標(biāo)配，粗細(xì)適中又有勁道的餅絲緩緩地泡入湯中，入味又不糜爛。喝一口湯，吃一口餅絲，對(duì)！這就是老開(kāi)封的味道。
ps.一定要早上去喝！別問(wèn)我為什么，去晚了你試試看~
馬家清真燜烤雞腿PK曹記燜烤雞腿
地址：河南大學(xué)（明倫校區(qū)）西門(mén)口
隨著開(kāi)學(xué)季的到來(lái)，我覺(jué)得你一定要上上這堂美食課。
河大老校區(qū)，一個(gè)美食與美女齊聚的好地方！西門(mén)的馬家和曹記的燜烤雞腿，絕對(duì)是分庭抗禮的！通紅的燜罐中勾著一只一只通紅油亮的雞腿，看品相個(gè)個(gè)讓人垂涎三尺。
老板們脫骨切碎的技能都很嫻熟，畢竟在河大這塊兒地兒上賣了20年，有味道、有口碑。你可以選擇要個(gè)餅夾著雞腿吃，也可以只吃雞腿。
酥脆的外皮與細(xì)嫩的雞肉之間擠出留香的湯汁，就像是我們的青春，浪漫的校園時(shí)光總是與這里的雞腿脫不了干系。而老攤兒也日復(fù)一日、年復(fù)一年，送走了一批又一批的河大學(xué)子。
杜記花生糕
地址：汴京橋與寺門(mén)兒交叉口
在開(kāi)封，遍地都是做花生糕的功夫高手，經(jīng)營(yíng)了40多年的杜記當(dāng)屬翹楚。
花生糕是杜記的招牌，喜甜的寶寶們絕對(duì)愛(ài)死這道糕點(diǎn)。咬一口，酥到掉渣渣~越嚼越香，空腔里充斥著花生的香甜，幸福感爆棚。
當(dāng)然，只有花生糕還是略顯單調(diào)，綠豆糕、雙麻火燒、五仁酥、沙琪瑪、三刀等老式糕點(diǎn)也很是正宗。在開(kāi)封上學(xué)的第一年，就在這家背了好多斤糕點(diǎn)回家~小攤兒上還掛有歷屆“風(fēng)味小吃”獲獎(jiǎng)銅牌，保正味道純正！
李記羊肉燒麥
地址：東大寺門(mén)回族小吃街
羊肉燒麥是北方回民餃館的一道佳品，蒸出來(lái)皮兒是半透明的，可又能不灑湯不漏油。皮薄餡大，咸鮮味美。
李記剛剛出鍋 的羊肉燒麥味兒最正，為了防止湯汁傾灑，建議一口一個(gè)，濃郁的湯汁摻和著香濃的羊肉味兒，不禁為之驚艷。
位置嘛~就在東大寺門(mén)食品街里，一個(gè)小攤位，仔細(xì)找找，不行就詢問(wèn)下街坊老板，熱情的開(kāi)封人會(huì)幫你找到地方噠~
王家麻辣炸雞
在開(kāi)封當(dāng)學(xué)生黨的日子里，還是對(duì)學(xué)校周邊的美食最了解。
仁和公寓北門(mén)的王家炸雞，在這里駐守了很多年，上午11點(diǎn)下午6點(diǎn)定時(shí)定點(diǎn)限量出售。明明是炸雞，卻像是爆炒過(guò)的一樣，味道絲絲入扣。秘制烹飪，雞肉香飄蕩在空氣里，引來(lái)不少像我這樣的吃貨女生駐足停留。
明明說(shuō)好的要減肥，要克制，還是控制不住脾胃的召喚，買(mǎi)一份邊走邊吃回寢室。
張老五羊肉鮮湯
地址：開(kāi)封市丁角街上
家族經(jīng)營(yíng)的羊湯店，羊肉湯鍋已經(jīng)有上百年歷史。
來(lái)到咕嘟咕嘟熱氣沸騰的湯鍋跟前，撈出一大塊冒著熱氣的羊肉，羊肉的鮮嫩味道直沖鼻腔。
馬家羊湯堅(jiān)持使用當(dāng)天最新鮮的羊肉和骨頭，加之真材實(shí)料和豐富的熬湯經(jīng)驗(yàn)，使得張老五這個(gè)名字在開(kāi)封幾代“湯客”中一直備受贊譽(yù)。
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