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嘉興桐鄉(xiāng)市8大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗

美食領(lǐng)域創(chuàng)作者

#美食看中國(guó)#桐鄉(xiāng)位于浙江北部杭嘉湖平原腹地,屬于嘉興五縣市之一,東連嘉興市秀洲區(qū),南鄰海寧市,北毗德清縣、杭州余杭區(qū)西北湖州南潯區(qū),北界江蘇省吳江區(qū),下面小編給大家分享一下到了桐鄉(xiāng)要品嘗一下的8道地方美食。

1、桐鄉(xiāng)羊肉

桐鄉(xiāng)是湖羊的主要產(chǎn)地,用湖羊肉作原料燒制的紅燒羊肉是桐鄉(xiāng)一帶的傳統(tǒng)菜肴,尤以烏鎮(zhèn)燒制得最為出色。到桐鄉(xiāng)品嘗羊肉的最好時(shí)間是在秋風(fēng)起后,那時(shí)在本地的大街小巷中,各家羊肉鋪里都坐滿了大快朵頤的食客。

2、桐鄉(xiāng)風(fēng)味煲

桐鄉(xiāng)煲是桐鄉(xiāng)人自創(chuàng)的一種美食,江浙一帶一直以來(lái)的飲食風(fēng)味以清淡為主,而桐鄉(xiāng)煲卻有異于當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味,近幾年來(lái),桐鄉(xiāng)煲以麻、辣、鮮、香的獨(dú)特口味,深受江浙一帶人們的喜愛。

3、三珍齋醬雞

"三珍齋醬雞店"燒制的醬雞,是浙江烏鎮(zhèn)傳統(tǒng)的地方名吃。選用本地農(nóng)民當(dāng)年放養(yǎng)的土種雌雞作原料。整只原汁浸燒,三次出湯;再放入上等醬油、黃酒、白糖香料等佐料燜燒;出鍋后又得涂上一層麻油,外觀醬紅油亮,入口脆嫩鮮美,后味無(wú)盡。它不僅馳名杭嘉湖一帶,全國(guó)也頗有名聲。

4、姑嫂餅

姑嫂餅是浙江桐鄉(xiāng)烏鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名吃,"姑嫂一條心,巧做小酥餅,白糖加椒鹽,又糯又香甜。"這是贊美桐鄉(xiāng)特產(chǎn)姑嫂餅的一首民謠。據(jù)《烏青鎮(zhèn)志》記載,距今已有一百多年的歷史。 姑嫂餅的形狀酷似棋子餅,比棋子餅略大。

5、定勝糕

將糕點(diǎn)制作成梅花狀,外層是精制的香米和糯米粉,里面是豆沙餡。因其色澤緋紅,象征著戰(zhàn)爭(zhēng)的凱旋,遂取名為定勝糕。古時(shí),烏鎮(zhèn)人去趕考,親朋好友都要做幾籠香甜柔軟的定勝糕送行,表達(dá)“金榜題名”的美好心愿。

6、桐鄉(xiāng)阿能面

作為桐鄉(xiāng)的特色招牌,“阿能”師傅的名字是每個(gè)桐鄉(xiāng)人從小聽到大的,它是創(chuàng)始人的面店師傅的小名,因?yàn)槊嫖兜廓?dú)特,生意火爆。早上來(lái)一碗阿能面,是當(dāng)?shù)厝四爻梢?guī)的傳統(tǒng)。

7、桂花糖年糕

桂花糖炒年糕是桐鄉(xiāng)地區(qū)一種非常有名的糕點(diǎn),幾乎家家都會(huì)做。它用料易得,桂花、年糕,都是家常物品,做法也簡(jiǎn)單。這道點(diǎn)心香軟可口,制作簡(jiǎn)單,是很多百姓茶余飯后的選擇。

8、烏鎮(zhèn)白水魚

烏鎮(zhèn)白水魚是桐鄉(xiāng)烏鎮(zhèn)的風(fēng)味小吃之一。白水魚是野生魚類,它生長(zhǎng)在無(wú)污染的河流中,其肉嫩味美,屬稀有淡水珍品。烏鎮(zhèn)河網(wǎng)密布,河鮮自然是不計(jì)其數(shù),鯽魚、黑魚、蝦、白水魚,樣樣原汁原味,鮮美無(wú)比。其中白水魚尤其受到當(dāng)?shù)厝撕陀慰偷南矏?,白水魚嘉興本地話稱"燦條魚"。

以上是給大家分享的桐鄉(xiāng)的8道地方美食,味道都很不錯(cuò),到桐鄉(xiāng)的朋友可以找找嘗嘗,歡迎桐鄉(xiāng)的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。

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