據(jù)說，這10道傳統(tǒng)美味都在運城！吃過5種以上算你厲害~
這段時間，
小編在私信里看到，
有的網(wǎng)友在問，
有什么好吃的介紹？
哎喲，
一說到吃啊，
那可多了去了~
距今有100多年歷史，久負盛名。運城市北相鎮(zhèn)人做的最好，故名。
做法：把烙熟的白面薄餅切成絲條，加鮮羊肉湯煮成，再加香油、蔥花、紅辣椒面等調(diào)料。
點評：味道清爽，油而不膩，滋補身體，為當?shù)厝罕娦缘拿约哑贰！?/p>
運城的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。據(jù)傳，麻花原是宮廷食品，傳至民間時成為兩股面粘在一起的形狀，現(xiàn)在洪洞一帶還可見到這種食品。清乾隆年間，翟店鎮(zhèn)西位村的一位商人把它帶回家鄉(xiāng)運城，制作出售，食者甚多。后來，這位商人不斷改進制作技術(shù)，將麻花由兩股改成三股，然后擰成炸制，呈金黃色細絲花紋狀。
目前，稷山麻花已進入北京、深圳、黑龍江等10多個省市銷售，頗受歡迎。
有著山西“餅點之王”的美譽。煮餅在明末就已有名氣。從清朝嘉慶年間至抗日戰(zhàn)爭前的300年間，聞喜煮餅不僅暢銷于天津、北京、西安、濟南、開封、太原等內(nèi)地城市，而且聞名于上海、廣州、海南等地。晉南的一些縣城和大集鎮(zhèn)，一般經(jīng)營食品的店里，都掛著“聞喜煮餅”的幌子，作為招攬顧客的名牌。
創(chuàng)自明末清初，已有300多年的歷史，素以酥脆甜香而著稱于省內(nèi)外。芮城麻片為山西省八大名食之一。1981年，在全省商辦工業(yè)副食品質(zhì)量鑒定評比會上，曾榮獲名特產(chǎn)品的第一
名，暢銷許多省市?！?/p>
解州羊肉泡饃選料上乘，作料齊全，工藝獨特精細，湯汁新鮮，味美可口，因而它“看著美，吃著香”，受到四方客人的稱贊。據(jù)說，當年慈禧太后西去長安，聽說解州羊肉泡饃很有名氣，就派專使到解州為其取之。
南式細點
由我國南方引入已有400余年歷史，經(jīng)長期發(fā)展演變，成為運城的獨特產(chǎn)品。細點區(qū)別于山西其它糕點的突出之處就在于“細”：加工精細、成品細膩。在工藝上，也分得較細。
產(chǎn)品特點：具有酥、松、甜、香的風(fēng)味特點。
芮城泡泡油糕
泡泡油糕為芮城縣傳統(tǒng)名食之一。泡泡油糕以麥面、糖餡、豬油為主要原料，經(jīng)燙面、拌油、包餡、油炸等工序制成，其形如金花含苞，泡似銀絮、白中微黃、食之外脆內(nèi)嫩，表鄉(xiāng)里甜，旅芮的中外游客品嘗后均贊不絕口。
萬榮涼粉白晶透亮,清涼爽口。調(diào)以芥末、油辣子、食鹽、蒜泥、米醋,若調(diào)以柿子醋味道更佳。
大約有50余年的歷史，是絳縣回民飯店的傳統(tǒng)名吃，集眾家之長精心制作，風(fēng)味獨特，遠銷太原、西安、北京、上海等地。
絳縣五香牛肉的加工程序為，先將活牛屠宰后，按部位分割。洗凈后，兌入適量鹽和食用硝，在大罐中腌制。夏天一般為3～7天，冬天一般為1一3個月，主要是按肉質(zhì)的老嫩確定時間，使生牛肉充分入味。
這里的老湯最少已有20多年的歷史，所以加工出的牛肉里外均為絳紅色，其特點為：肉色絳紅，油而不膩，瘦而不柴，酥而不散，咸淡適口，香味鮮醇，別具一格。
它原來是一種很普通的面食，手工搟制的又粗又寬的面條，在開水中煮熟后撈在碗里，先配上蔥花、肉絲、花椒粉、鹽面等配料，再撒上一層厚厚的辣椒面，頓時滿碗紅光，最后一道工序是關(guān)鍵。
Hash:60e9786eb9d5d009c0d44fc33c2fad275079b08c
聲明：此文由 山西圈 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
快訊 多地提醒：國慶返程后 主動做核酸檢測
國慶長假期間，新疆、黑龍江等地陸續(xù)出現(xiàn)本土新增確診病例、無癥狀感染者，導(dǎo)致部分游客滯留在當?shù)?，而假期返程后，又有何要求？多地已發(fā)文建議，省外旅游、出差返回當?shù)睾?，主動做一次核酸檢測，并自我觀察14天。比如廣東廣州、河南鄭州、河北保定、遼寧大連、海南三亞、吉林朝陽等，都已經(jīng)發(fā)布類似的通知。另外，多地要求，9月19日以來，有新疆伊犁州霍爾果斯市、伊寧市旅居史的返程人員，須第一時間主動向所在社區(qū)（村）或
-
三八遇到周末 石泉游玩全攻略來了
春光明媚中迎來了三八女神節(jié)和周末，去哪兒玩，石泉“春暖花開·邂逅石泉”文化旅游周，精彩的免費活動和打折優(yōu)惠等著各位女神的邂逅。為熱烈慶祝2021年“三八”國際婦女節(jié)，全民共享文旅成果，促進文旅消費，拉動縣域經(jīng)濟，擴大“秦巴水鄉(xiāng)·石泉十美”旅游形象品牌影響，特舉辦石泉縣2021年“三八”文化旅游活動周，看過來吧！一、活動主題“春暖花開·邂逅石泉”二、活動時間2021年3月5日至2021年3月8日三、
-
跟著河?xùn)|八景去游玩—認識運城鹽湖從盬池溢彩開始
前段時間運城文旅盛事“河?xùn)|八景”評選結(jié)果向全社會公布了引起不小的關(guān)注度從今天開始運城文旅小編將帶您逛遍八景玩遍八景今天第一站：盬池溢彩運城鹽湖景區(qū)GUCHIYICAI盬池溢彩運城鹽湖，也稱“盬池”，盬是運城鹽湖的專屬字。盬池七彩連天際，寶藏?zé)o窮聚運城。運城鹽湖是世界三大硫酸鈉型內(nèi)陸鹽湖之一，對華夏文明有著重大影響。鹽湖中的藻類和鹽
-
運城周邊最值得去的12個古鎮(zhèn)，景美人稀，令人心醉
注：點擊左下方“閱讀原文”立即搶購運城死海溫泉年卡古鎮(zhèn)沒有都市的喧囂，只有寧靜和淳樸。沒有游客的侵擾，只有居民和行者。它安靜的處于世界的一角，等待有情懷的人們?nèi)グl(fā)現(xiàn)和探索。1蒲州古城塵封已久的荒涼之美古城遺址位于山西省永濟縣西南約17公里處黃河?xùn)|岸，傳說中的舜都蒲板就是這里。古城歷為州治府治，中唐幾為中都建制，為中國北方歷史重鎮(zhèn)，是我國古代六大雄城之一。這座有著
-
免費玩！運城市內(nèi)8個免費游玩的地方，有玩有水最適合野餐，看你去過哪個？
五一小長假剛過不久端午節(jié)假期又來了....今年端午節(jié)放假調(diào)休時間為6月16日至18日，共3天大家有沒有很期待放假出去浪浪浪啦~展開全文
-
運城竟藏有這么多絕美瀑布！我只去過2個，周末走起？
運城周邊游ID:sxltzx運城最大周邊游攻略平臺，專注于消滅“周末耍啥子”的銀河系難題~，不限次玩運城39個景區(qū)1年！話說，在運城三月吃霾，四月吃柳絮五月我們竟然吃到了顆粒物豪華套餐！PM2.5、PM10指數(shù)都爆高??！周末，空氣質(zhì)量恢復(fù)到良好狀態(tài)立夏已至，氣溫也飆升到近30℃！有小伙伴提議想游山玩水特意搜羅了山西十大最美的瀑布走起~
-
運城34家旅游景區(qū)“5.19中國旅游日”免頭道門票
運城日報黃河晨報運城新聞網(wǎng)官方發(fā)布平臺1.解州關(guān)帝廟景區(qū)交通指南：運城市（解州關(guān)帝廟位于該市西南20公里處）位居秦晉豫三省交界的黃河金三角地帶，北距山西省會太原市400公里，西南距陜西省會西安市240公里，東南距河南省洛陽市180公里，具有優(yōu)越的區(qū)位優(yōu)勢。鐵路、公路、航空四通八達，為您的游覽帶來了極大的便利。高鐵：運城高鐵北站——7路公交——火車站——11路公交——解州關(guān)帝祖
-
運城周邊8條絕美的尋清涼自駕路線！值得一去
其實放假最舒服的玩法是自駕游約3、5好友開著車走在小路上欣賞沿途的風(fēng)景，嘮著嗑不必出省，逃離城市“熱”去山水間，尋清涼▼▼▼五老峰在山下仰視巍巍玉柱峰，直沖云霄。爬上懸崖峭壁，登頂?shù)囊粍x那，有種征服全世界的感覺，但又似乎無法征服玉柱峰，因為登不到頂端。站在鐵索天橋俯瞰五老峰，重巒疊嶂，風(fēng)光旖旎，同時也頓感腿腳不聽使喚，因為兩邊僅用鐵鏈懸掛，好
-
不能錯過！運城附近8大絕美濕地公園，第1個就美哭你，更別說后面的....
投稿郵箱：812022872@qq.com陰雨連連的一周總算到頭啦~~氣溫也有所回升，出門“浪里個浪”的好時候到咯！小編強烈推薦去濕地公園轉(zhuǎn)，不僅風(fēng)景秀麗，呼吸呼吸新鮮空氣，與大自然親密接觸一番也是極好的~~萬榮濕地萬榮濕地西灘，位于山西省運城市，這里被稱之為中國的“威尼斯”、北方的“沙家浜”、山西的“白洋淀”、河?xùn)|的“小江南”、萬榮的“瘦西湖
-
山西省運城市鹽湖區(qū)自然人文風(fēng)光掃描
要掃描和解讀鹽湖區(qū)自然人文風(fēng)光，我們有必要首先掃視一下它所在的山西省運城市。這里是中華民族的重要發(fā)祥地之一。1989年全國高考歷史題問：“中國”最早是指我國的什么地方？答案是：山西西南部或運城。堯、舜、禹都曾建都與此。這里誕生出荀況、廉頗、柳宗元、關(guān)漢卿、司馬光、關(guān)羽等在歷史星空中放射出璀璨光芒的政治家、思想家、文學(xué)藝術(shù)家、教育家、歷史學(xué)家、軍事家，還有59位宰相、59位大將軍、3000多
-
