舌尖上的美食之棗莊滕州，吃過這2種特色小吃的都是吃貨，給力
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導(dǎo)語：舌尖上的美食之棗莊滕州，吃過這2種特色小吃的都是吃貨，給力
說起棗莊，大家會想到臺兒莊古城，剛過去了中秋國慶節(jié)，看見朋友圈很多人都在曬旅游的照片，我好多朋友都去了棗莊，距離濟(jì)南比較近，疫情期間大家都不愿意去太遠(yuǎn)的地方，所以這座古城成了大家向往的名勝古跡，山清水秀，美食眾多，吸引了很多游客前去觀賞品嘗。
除此以外，在棗莊有個滕州市，那里的美食數(shù)不勝數(shù)，在很多城市都很有名，滕州的小吃吃一次就讓人天天想著吃，不管是辣子雞還是白粥還是菜煎餅都讓人流連忘返，太美味了。今天就給大家分享滕州的特色小吃，吃過的沒吃過的都要好好學(xué)一學(xué)，或者有機(jī)會去了滕州，一定要親自品嘗一下當(dāng)?shù)刈罹咛厣男〕浴?/p>
滕州菜煎餅，最早起源于山東滕州，是一種當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻男〕?。菜煎餅采用的是?dú)家秘制配方，口感酥脆香而不膩，不管是直接吃還是就著羊肉湯吃都很美味，在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎，在中國很多城市都有這樣的檔口店，特別火爆。
滕州菜煎餅，在濟(jì)南市8塊錢一個，一般2-3天我就會買一次，主要是菜煎餅里面蔬菜種類比較多，十幾種蔬菜，加上雞蛋等做成，吃一個菜煎餅直接不用炒菜了，菜很齊全，在家吃菜，根本吃不了這么多，菜煎餅的煎餅皮都是提前烙好，特別薄特別脆，也不容易壞，烙煎餅皮，最好是用白面烙，面皮比較白，更有食欲。
專業(yè)擺攤的人都是用專用的爐子，用專業(yè)的器具來攤煎餅，里面加上雞蛋、火腿還有生菜等，烙熟以后，兩邊對折，再從中間一切兩半，裝在包裝袋中，就可以吃了，剛烙好的菜煎餅餡兒香皮酥脆，很好吃，放時間久了，皮就不脆了，所以吃菜煎餅一般是堂食比較多，邊吃邊喝，如果打包帶走，不大合適。
菜煎餅營養(yǎng)豐富、吃起來方便干凈，早餐午餐晚餐都可以吃，主要是里面油少，低脂低熱量，不用擔(dān)心長肉，老少皆宜，加一個雞蛋的是8元，2個雞蛋的是9元，我感覺很實(shí)惠。雞蛋可以打在蔬菜中攪拌均 勻，也可以平攤在餅皮外面，看自己喜好，都很給力。
如果是在家烙的話，都是用子或者是電餅鐺，也很方便，可以多買一些自己喜歡吃的蔬菜，還可以加入瘦肉更美味，在家吃的話，咱就可以放在盤子中，稍微晾涼一些，就可以吃了，熬點(diǎn)雞蛋湯或者是胡辣湯就著更美味，這樣全家都可以補(bǔ)充不同種類的蔬菜，營養(yǎng)豐富，免疫力強(qiáng)。
提示：做菜煎餅的餅皮，建議就用咱做饅頭的面粉就行，稍微加點(diǎn)鹽，不加也行，面糊不能太稀也不能太稠，或者可以抓一把芝麻，也是不錯的，看自己喜好。
滕州白粥
白粥也是滕州市的特色名吃之一，一般是在早餐點(diǎn)比較多，就著菜煎餅也很搭配，時間還是比較久的，這里的白粥可不是大米粥，是用小米加上黃豆磨成粉，再在鍋中熬制成的糊糊狀，顏色稍微發(fā)黃，口感香甜，比玉米粥好喝，營養(yǎng)更全面。
一般滕州人做白粥，都是用最優(yōu)質(zhì)的大豆和小米浸泡一段時間，按照一定的比例用很小的火熬制成，在這個過程中是不能加白面粉的，全部是大豆粉和小米粉，才能出來這么美味的白粥。而且都是用大鐵鍋熬，越大越好，如果有機(jī)會去滕州吃早餐，你可以觀察一下。
滕州的小吃很多，這2種是絕配，歡迎品嘗。
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