江西十大小吃，你吃過(guò)幾個(gè)？
江西區(qū)位優(yōu)越、交通便利，地處江南，自古為“干越之地”“吳頭楚尾、粵戶(hù)閩庭”，乃“形勝之區(qū)”，素有“文章節(jié)義之邦，白鶴魚(yú)米之國(guó)”之美稱(chēng)。江西有眾多知名小吃，今天來(lái)給大家介紹江西十大小吃。
1 南昌煨湯
南昌煨湯，又名南昌瓦罐湯。尤以南昌民間飯莊最為有名，是江西南昌地區(qū)的特色小吃。瓦罐的妙處在于土質(zhì)陶器，秉陰陽(yáng)之性含五行之功效，久煨之下原料鮮味及營(yíng)養(yǎng)成分充分溶解于湯中，其味鮮香淳濃。
2 南昌米粉
南昌米粉是江西省南昌市的一道著名小吃，屬于江西菜；江西是魚(yú)米之鄉(xiāng)，其中米粉是老百姓日常主食，炒粉為江西民間的一種食物，是將粉煮熟，再撈起，然后將粉放入油鍋翻炒加一些青菜，炒熟后出鍋。
安遠(yuǎn)三鮮粉以安遠(yuǎn)著稱(chēng)，安遠(yuǎn)三鮮粉是贛南著名特色小吃，粉既粉，客語(yǔ)曰：“粉干”，唐宋以來(lái)就這么叫著，吃著，在2010年安遠(yuǎn)三鮮粉被評(píng)為江西最具特色，有名小吃，其歷史悠久體現(xiàn)客家，越來(lái)越受歡迎，受尊重。
弋陽(yáng)年糕，又名弋陽(yáng)大禾米粿，是弋陽(yáng)縣傳統(tǒng)特色食品，是江西傳統(tǒng)糕點(diǎn)，也是江西著名的傳統(tǒng)小吃。弋陽(yáng)年糕歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，制作始于唐代，至今已有1200多年的歷史，它是以弋陽(yáng)大禾谷米為原料，采用“三蒸兩百錘”的獨(dú)特工藝制作而成的，以白潔玉潤(rùn)、柔韌爽滑而著稱(chēng)。
5 鉛山燙粉
鉛山燙粉是江西省上饒市傳統(tǒng)特色小吃，上饒鉛山縣境內(nèi)的米粉經(jīng)煨燙后加入湯料而成的米粉。鉛山燙粉具有熟而脆，香而不膩的特點(diǎn)，集鮮、香、辣、滑于一身，有彈性，深受民眾喜愛(ài)。據(jù)考證，鉛山燙粉正宗原產(chǎn)地位于鉛山縣永平鎮(zhèn)境內(nèi)。
景德鎮(zhèn)的餃子粑，一般景德鎮(zhèn)人都把當(dāng)早餐和夜宵吃。薄薄的皮包上各種各樣的餡再放到蒸籠里面一蒸，香，透過(guò)皮里面的餡都可以隱隱約約地看到了。當(dāng)然也有蒸完了以后再用油小炸一下，風(fēng)味而又不同啦。
7 九江桂花酥糖
九江桂花酥糖是九江的傳統(tǒng)名點(diǎn)。它選用富強(qiáng)粉，白麻仁，白砂糖，飴糖及糖桂花為原料，精制而成。其色乳白，質(zhì)地細(xì)嫩，具有骨脆、麻香、油潤(rùn)、甜爽、香醇等特點(diǎn)；并且有潤(rùn)肺、健胃、止咳的功效。是一種深受游客，尤其為婦孺老幼所喜歡的風(fēng)味食品。
8 蘿卜餅
蘿卜餅是江西省九江市的一種特色傳統(tǒng)小吃，該小吃以發(fā)面、酥面為皮，包入蘿卜絲餡，煎制而成；成品大多數(shù)是江西九江當(dāng)?shù)厝说奶厣绮?，就?a href='/qingtang/' target=_blank>清湯、水子沖蛋一并食用，別有一番風(fēng)味。
9 灌芯糖
灌芯糖是江西省黎川縣經(jīng)典的特色小吃，是本地方上土特食品。顧名思義，是將餡芯（如炒熟的芝麻或炒熟的黃豆磨成粉末或炒熟的面粉），灌人用麥芽發(fā)酵熬成的糯米糖（即麥芽糖）中，以手工反復(fù)拉制成長(zhǎng)約1.5寸的小圓條管狀的白色糖果，即為"灌芯糖"，俗稱(chēng)"灌‘熟’糖"。
10 南昌白糖糕
南昌白糖糕是一種流行于南昌當(dāng)?shù)孛耖g的傳統(tǒng)糕類(lèi)小吃，起源于明清時(shí)期，到民國(guó)時(shí)代，這種白糖糕已是南昌街頭巷尾各大茶鋪常備的佐茶食品，被譽(yù)為“江西五大傳統(tǒng)名點(diǎn)”、“南昌十大特色小吃”。其特點(diǎn)香糯、柔軟、潔白，造型上與一般白糖糕比獨(dú)具一格，其表面沾有江西獨(dú)特的凍米粉和糖份混合物，風(fēng)味獨(dú)特，是深受江西地區(qū)民眾喜愛(ài)的傳統(tǒng)糕點(diǎn)。
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