泉州市惠安縣有什么好吃的 惠安美食攻略詳解
每逢佳節(jié)倍思親,思的是那人、那味、家鄉(xiāng)的味道也是美食的味道。一方風土養(yǎng)一方風味。惠安,是一座四季如春的濱海小城??犊锊┑拇?a href='/techan/15140' target=_blank>海帶來最新鮮的禮物,黃金海岸盛產(chǎn)水產(chǎn),這里的碼頭集市,有著最新鮮的食材,稍微瞟上一眼,心底便大致有了打算,轉(zhuǎn)上一圈,總能滿載而歸,一場舌尖上的惠安美食,就此拉開帷幕。
除了海味,山珍同樣是惠安人的拿手好菜。豬蹄焯水 加大料爆炒,再換砂鍋小火慢煨,魷魚封豬腳,大快朵頤。
山與海的交融,在魚露的畫龍點睛下,呈現(xiàn)出原汁原味的極致享受,惠安人有無數(shù)的辦法,將野味和海風,搭配成為永恒的默契。
惠安人其實很懂生活,一鍋地瓜丸煮面線,是肥美海蠣煎最好的搭配,吃一口海蠣煎,再來一碗面線湯,便是惠安人平凡生活里的新鮮慰藉。
惠安人,不管身在何方,最牽掛的還是阿嫲家的土灶燒肉粽。箬葉包裹下的粽子,香甜軟糯,油而不膩,除了滿足,更是家的味道。
記憶里的古早味,帶得走的,當屬崇武出產(chǎn)的現(xiàn)蒸魚卷,入口柔潤清脆,齒頰留香,是探親訪友,最合時宜的美食特產(chǎn)。
若偏好甜口,百年傳承的花生糖和生仁豆也是不錯的選擇,手工翻炒脫水,趁熱分切,熬糖裹漿,因為耐于儲存,這些惠安的民間至味,被打包成為便于攜帶的樣子,成為僑胞番客背井離鄉(xiāng),最喜帶在身邊的家鄉(xiāng)味道。
冬至時,一家老小會親手搓冬至圓,熱情好客的她們,同樣通過美食的方式,盛情邀請著親朋好友們回家團圓。
在同一屋檐下,他們生火、做飯,用食物凝聚家庭,慰藉家人。
人們成長、相愛、別離、團聚。
一蔬一飯皆是生活,
一勺一菜皆是愛意。
愛是什么?
愛就是好好在一起吃很多頓飯。
家,
生命開始的地方,
人的一生都在回家的路上。
惠安“百村百菜”帶你回家
吃很多很多頓飯(來源:惠安文旅)
Hash:3c260a69667391f850ea480df96856f7349b0bce
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