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潁上挺??!這5道潁上美食,安徽老表們,頂起來

近期,潁上縣疫情防控情況,牽掛著全國人民的心,相信一切都會(huì)變好的。

潁上縣,隸屬于安徽阜陽市,是管仲、甘羅的老家,人口180萬,交通發(fā)達(dá),煤炭儲(chǔ)量高達(dá)百億噸,或?qū)ⅰ?a href='/chexiansheshi/' target=_blank>撤縣設(shè)市”!

管仲

潁上有什么好吃的?潁上大米仁和粉絲、管仲酒王崗腐竹、江口面筋等潁上縣特產(chǎn)美食,你了解嗎?

在此,舌尖的安徽,推薦5道潁上美食,值得品嘗!

醬豆、紅薯稀飯

首先,從潁上特色早餐說起:醬豆、紅薯稀飯。

只要是潁上人,一定都吃過醬豆。辣味的、西瓜皮的,各種醬豆應(yīng)有盡有。再熬點(diǎn)紅薯稀飯,這是農(nóng)家早餐標(biāo)配。

紅薯稀飯

這個(gè)套餐,只有在當(dāng)?shù)夭拍艹缘?。清甜滑潤的紅薯稀飯,咸香軟爛的醬豆。吃個(gè)兩三碗都不過癮!

牛筋面

然后,還是一道潁上特色早餐:牛筋面。

誰小時(shí)候不愛吃這個(gè)?外面充滿孔洞的牛筋面,熱炒、涼拌都好吃。冬天來,還能做湯喝。

牛筋面

涼拌牛筋面絕對(duì)是潁上的絕活!爽辣的紅油,彈牙的牛筋面,再來點(diǎn)清脆的配菜,想想就流口水。

煎餅面筋

其次,潁上還有一道特色早餐:煎餅面筋。

煎餅面筋數(shù)阜陽,阜陽面筋數(shù)潁上!包含了各類配菜的煎餅,每一口都充滿了未知的誘惑。

煎餅面筋

綠豆芽脆韌、海帶絲咸甜、雞蛋嫩滑、面筋咸香入味,搭配麻辣的醬料。怎么可能不好吃?

粉雞

再來,是一道潁上特色午餐:粉雞。

這道菜,有兩種吃法。炸粉雞和煮粉雞,推薦各點(diǎn)一份。炸粉雞的香脆,煮粉雞的嫩滑都值得一試。

粉雞

炸粉雞咸香入味,外酥里嫩。煮粉雞鮮甜可口,雞肉潤滑。兩種吃法,都是一種味覺享受。

八里河柴火炕魚

最后,是一道潁上特色晚餐:八里河柴火炕魚。

八里河柴火炕魚

潁上八里河活魚,本就是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)。這道菜,選 用八里河草魚,小火慢煎,而后加水燉煮成菜。

完成后,魚湯乳白濃稠,魚肉酥爛,入口即化。配上巴巴饃,真是香得能把舌頭都吞了。

安徽潁上縣,交通發(fā)達(dá),人口眾多,這些特色美食,只是冰山一角!

潁上挺?。∫咔楫?dāng)下,在家無聊,請(qǐng)不要亂跑,不妨研究一下美食,也算是為疫情防控盡一點(diǎn)微薄之力。

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