吃過大同這6道最好吃的特色小吃，你才算是真正去過大同！
大同，是山西省省轄市，中國(guó)首批24個(gè)國(guó)家歷史文化名城之一，也是山西的第二大城市！今天來介紹下大同最知名的特色小吃，你吃過幾種呢？
應(yīng)州牛腰，山西應(yīng)縣漢族特色小吃，屬于面食。是一種起源于清代中期的應(yīng)縣美食，其色如咖啡，松軟甜潤(rùn)。相傳在清代中期，應(yīng)縣城內(nèi)有個(gè)叫于義的飯店掌柜把白面和糖稀和起來，捏成小餅，放入炸麻花的油鍋里炸制，撈出一吃，味道甜潤(rùn)，越嚼越香，而且顏色很象煮熟的牛腰，應(yīng)州牛腰因此得名。
在山西各地的刀削面中，最出名的莫過于大同的刀削面。大同刀削面物美價(jià)廉，色、香、味俱全，形成了獨(dú)特的大同風(fēng)格。很多外地朋友來到大同，在品嘗之后，都贊不絕口，可稱“面食王中王”。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。
莜麥是一年生草本植物。生長(zhǎng)期短，成熟后子實(shí)容易和外殼脫離，磨成粉后可食用，就叫莜麥面，也叫裸燕麥面，又叫油麥面，這種植物的子實(shí)也叫莜麥。山西靈丘氣候寒冷，無霜期短，適合種植莜麥。莜麥經(jīng)過淘洗、曬晾、炒熟、磨制成面，名曰“莜面”。
靈丘熏雞是山西省靈丘縣的漢族傳統(tǒng)名菜，已有270多年的歷史，它被稱為山西“四大名熏”（熏雞、熏肉、熏醋、熏鴿）之一。靈丘熏雞烹制加工時(shí)又加入了多種中藥，所以這種熏雞具有益脾健胃、補(bǔ)虛理氣、消食健脾、因精養(yǎng)神的效用，很受百姓的歡迎。靈丘熏雞應(yīng)趁熱吃，不走油，不跑味。切食時(shí)刀口很是講究，先從雞身中間左右切成兩半，然后再把前脯、后腿切成細(xì)條，將腿、翅剁成小塊，很是獨(dú)特。
靈丘黃燒餅，是山西省靈丘縣的特色小吃，由于其色澤金黃，味道可口，廣受青睞。靈丘黃燒餅，源于清期中葉,距今已有四百年的歷史,形狀美觀、香甜酥脆、可口味美、油多不膩，日久存放，不變質(zhì)味。
大同黃糕，是山西大同一帶常見的漢族糕類家常食品，原料是黃米面，先用溫水和成碎塊狀（散粒），上籠蒸熟，然后倒在盆里用手再揉一遍，邊揉邊在其表面抹點(diǎn)麻油，這樣作可以防止糕面表皮干裂。最后把和好的糕面分成小塊，蘸上肉菜汁即可食用。黃糕具有“黃、軟、筋、香”四大特點(diǎn)，吃起來松軟可口，十分味美。
除了這6道美食小吃，大同還有很多其他美食，但這6種是比較知名的，來大同一定要嘗一嘗哦?；蛘吣愠赃^幾種呢？歡迎留言評(píng)論。
Hash:048166e7e9ad3382f24e1628b2b998c08c1af2da
聲明：此文由 井岡工社 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
天津旅游攻略，看完這篇攻略，你會(huì)愛上天津這座城市
天津，作為中國(guó)四大直轄市之一守著“淡定”的氣質(zhì)，過著自己安穩(wěn)的小日子他貼近帝都，拱衛(wèi)京胤卻擁有著難得的悠閑與緩慢今天帶你們見見天津兩日游給安排上對(duì)于天津一瞬間能夠想到的是天津的狗不理包子、麻花、煎餅果子、糖炒栗子......事實(shí)證明，一座城市最能吸引人的是“特色美食”但是今天不帶你們?nèi)ゴ蚩朗撑稁銈內(nèi)ミ@些地方天津之眼、海河、五大道、意大利風(fēng)情街最佳旅游時(shí)間春、秋季天津?qū)倥瘻貛О霛駶?rùn)
-
最強(qiáng)攻略來了！國(guó)慶游十堰，看這篇就夠了！
金秋時(shí)節(jié)，迎來了最為期盼的旅游熱季——2021國(guó)慶假期即將開啟！你想好去哪兒玩了嗎？國(guó)慶期間十堰景區(qū)優(yōu)惠活動(dòng)，民宿、農(nóng)家樂福利信息，體育場(chǎng)館開放、文化活動(dòng)、出行交通情況等，通過這條微信帶你開心度過“十一”假期！01、景區(qū)、民宿福利多多武當(dāng)山玉虛街福利信息：9月30日起至10月6日，每晚將在玉虛街舉行武當(dāng)山非遺文化廟會(huì)。地址：十堰市武當(dāng)山特區(qū)玉虛街武當(dāng)山快樂谷景區(qū)福利信息：即日起至12月31日，景區(qū)
-
大慶市至秦皇島旅游攻略「大同到秦皇島旅游攻略」
大慶市至秦皇島旅游攻略「大同到秦皇島旅游攻略」 十一大慶到秦皇島、北京自助游攻略求大慶到秦皇島自駕路線，盡量選擇高速，路程盡量短，承蒙明白人賜教！大慶到北戴河自駕游國(guó)道線路
-
大同同程旅游攻略「大同同程旅游攻略一日游」
大同同程旅游攻略「大同同程旅游攻略一日游」 十一想去山西大同，太原，平遙，推薦一下旅游攻略吧大同經(jīng)典兩日游攻略大同旅游必去景點(diǎn)有哪些？山西大同旅游線路詳解山西大同有哪些旅游景點(diǎn)？如何游玩山西大同
-
大同九龍壁旅游攻略「大同九龍壁門票價(jià)格」
大同九龍壁旅游攻略「大同九龍壁門票價(jià)格」 大同旅游不得不去的景點(diǎn)攻略山西旅游攻略自由行路線推薦大同經(jīng)典兩日游攻略
-
大同市周邊旅游景點(diǎn)烏龍峽「大同市烏龍峽景區(qū)位置」
大同市周邊旅游景點(diǎn)烏龍峽「大同市烏龍峽景區(qū)位置」 大同烏龍峽怎么樣？好玩嗎？大同旅游景點(diǎn)大全大同市哪里有溪流
-
大同附近旅游景點(diǎn)推薦「大同附近旅游景點(diǎn)推薦三日游」
大同附近旅游景點(diǎn)推薦「大同附近旅游景點(diǎn)推薦三日游」 大同有冬天什么旅游景點(diǎn)大同不得不去的旅游景點(diǎn)推薦離大同較近的旅游景點(diǎn)有哪些山西大同附近的旅游景點(diǎn)
-
山西大同市五臺(tái)山旅游攻略(山西大同去五臺(tái)山二日游旅行社)
山西大同市五臺(tái)山旅游攻略(山西大同去五臺(tái)山二日游旅行社) 山西大同有哪些好玩的旅游景點(diǎn)？山西 五臺(tái)山 平遙 大同 旅游路線想去山西五臺(tái)山、云岡石窟、平遙古城，請(qǐng)問3-5天的路線如何？我想去五臺(tái)山，該怎么去比較合適？從山西出發(fā)，去五臺(tái)山,平遙古城,云岡石窟,喬家大院,《白銀帝國(guó)》,應(yīng)該先去哪個(gè)地方,再去哪個(gè)？
-
大同小龍門旅游攻略「大同小龍門在哪」
大同小龍門旅游攻略「大同小龍門在哪」 大同烏龍峽和小龍門那個(gè)地方好玩？大同旅游必去景點(diǎn)有哪些？山西大同旅游景點(diǎn)都有哪些？大同旅游景點(diǎn)大全陽(yáng)高旅游景點(diǎn)有哪些？大同有哪些旅游景點(diǎn)大全
-
平遙-大同旅游攻略「大同去平遙古城」
平遙-大同旅游攻略「大同去平遙古城」 山西平遙旅游攻略??！十一想去山西大同，太原，平遙，推薦一下旅游攻略吧山西 五臺(tái)山 平遙 大同 旅游路線平遙、喬家大院、王家大院、磧口、壺口自助游平遙-太原-大同五日自助游，請(qǐng)問線路如何設(shè)計(jì)？
-