平鄉(xiāng)縣十大特色美食
平鄉(xiāng)縣，隸屬于河北省邢臺(tái)市，位于邢臺(tái)市中南部。平鄉(xiāng)縣歷史悠久，物華人杰，是張角故里和巨鹿故郡址所在地，隸屬仰韶文化圈。早在殷商時(shí)期紂王便在此筑沙丘苑臺(tái)，千古一帝秦始皇駕崩與境內(nèi)王固村，西楚霸王項(xiàng)羽在此率部擊潰秦軍主力，留下了“破釜沉舟”、“作壁上觀”、“以一當(dāng)百”等歷史典故。平鄉(xiāng)縣境內(nèi)有滏陽(yáng)河、老漳河、小漳河、流壘河四條自然河流，水清林茂水生態(tài)環(huán)境良好，也孕育了極為獨(dú)特的飲食文化，下面我們一起來(lái)看看平鄉(xiāng)縣的十大特色美食。
平鄉(xiāng)酥魚(yú)，一個(gè)酥字，就說(shuō)明了它的特質(zhì)。平鄉(xiāng)酥魚(yú)很有淵源。歷史上，平鄉(xiāng)一帶接近大陸澤，廣袤百里，眾水所匯，臨水人家常?？恐笫斓男◆~(yú)充饑，但最初煮熟的小魚(yú)吃起來(lái)發(fā)苦，后來(lái)人們不斷改進(jìn)工藝采取了文火慢燉的方法，使魚(yú)肉變得酥軟可口，故名曰：酥魚(yú)。現(xiàn)在平鄉(xiāng)酥魚(yú)分大酥魚(yú)、小酥魚(yú)兩種，但不管是哪一種均肉嫩刺香，酥香可口。穌魚(yú)可一次吃?xún)?，也可冷藏丟放，尤其是人們過(guò)年過(guò)節(jié)時(shí)的佳品！
2、平鄉(xiāng)燜餅
平鄉(xiāng)燜餅，也是一絕。說(shuō)是燜餅，其實(shí)有燜餅、燴餅、炒餅三種做法；根據(jù)食材不同，有葷素之分；因坐底的菜品不同，而有豆芽燜餅、雞蛋燜餅、白菜燜餅等等不一而足，反正，入口齒頰留香。
3、平鄉(xiāng)醬牛肉
平鄉(xiāng)醬牛肉是由上好的腱子肉燉制而成，色澤醬紅，油潤(rùn)光亮。切片后保持完整不散，切面呈豆沙色，肌肉中的少量牛筋色黃而透明。食之咸淡適中，酥嫩爽口，是人們餐桌上理想的美味佳肴。
十香菜是平鄉(xiāng)的地方風(fēng)味小菜，在全國(guó)享有盛譽(yù)。十香菜制作精良，品種多，質(zhì)量好，香、咸、甜、酸、辣、嫩、脆，味道齊全，鮮美適口。一碗小米粥，一碟子家鄉(xiāng)小咸菜，人生的幸福簡(jiǎn)單純粹莫過(guò)于此。
5、大鍋熬菜
大鍋熬菜，過(guò)年過(guò)節(jié)紅白喜事，大鍋熬菜是必備的。盤(pán)個(gè)灶臺(tái)，支起大鐵鍋，白菜、海帶、五花肉、豆腐、粉條切好，蔥姜蒜茴香肉桂陳皮等大料準(zhǔn)備好，劈柴燒起來(lái)，慢慢熬慢慢熬，滿院滿街的香。
6、南牌九大碗
南牌九大碗又稱(chēng)南牌蒸菜，俗稱(chēng)扣席，它是流傳于平鄉(xiāng)縣城一帶婚宴上備受歡迎的一組套菜，以葷素搭配合理，營(yíng)養(yǎng)美味著稱(chēng)。主要是：素香卷蒸、黃龍蒸肉、蛋卷小葛、脆香藕夾、梳背嫩肉、鮮香游魚(yú)、龍眼丸子、醬香牛肉、滑爽素丸等九種。南牌九大碗制作獨(dú)特，以裝碗籠蒸，熟后扣入食盤(pán)，加以秘制鮮湯灌頂，色香味俱佳，葷素搭配合理，葷菜肥而不膩，素菜鮮香味美，以蒸出美味，吃出健康為理念，具有科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)趨向，實(shí)為菜中之佳品，平鄉(xiāng)之美味。該菜原是結(jié)婚時(shí)款待親戚的最后一道壓軸菜，現(xiàn)已流入市場(chǎng)，深受群眾歡迎。
芝麻糖是平鄉(xiāng)的特色零食，由糖稀、芝麻和少量面粉制成。成品有條形、平板形等，色澤乳白，體亮晶透，香甜酥脆，味道可口，并有和胃順氣、止咳等藥用。是老少皆宜的美味零食，也是饋贈(zèng)親朋的上好佳品。
8、五味香小籠包
五味香小籠包平鄉(xiāng)縣城五味香小籠包承清御膳房之秘方，選料考究，制作精致，融“鮮、香、滑、嫩、爽”五味于一身，以型美、餡大、皮薄、油香出名。素有“天津狗不理，平鄉(xiāng)五味香”之美譽(yù)。
9、曹狀元燒餅
曹狀元燒餅是平鄉(xiāng)出名的小吃，它口感獨(dú)特，滋味誘人，好吃又有營(yíng)養(yǎng)，曹狀元燒餅受到廣大人民群眾的喜愛(ài)。
10、滏河貢白菜
滏河貢白菜只產(chǎn)于平鄉(xiāng)縣滏陽(yáng)河兩岸，因?yàn)檫@里土壤有機(jī)質(zhì)含量高，溫度、海拔和光照也適宜，種出來(lái)的白菜“汁白如奶、味甜可口、下鍋易爛”，清朝《植物名實(shí)圖考》評(píng)論“蔬中神品，不虛也”并被選為貢品，所以有“貢白菜”的美譽(yù)。在平鄉(xiāng)，流傳著這樣一種說(shuō)法：“挨著滏陽(yáng)河，不愁吃不愁喝。吃了貢白菜，不鬧病不招災(zāi)”
Hash:48b55dd5c882f667b07faa9ad91d92cee0ff0bba
聲明：此文由 中國(guó)傳統(tǒng)美食文化 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
河北省滄州有幾個(gè)市和縣，擁有獨(dú)特的濕地自然景觀和人文歷史景觀
河北省滄州有幾個(gè)市和縣：1、有兩個(gè)市轄區(qū)-新華區(qū)和運(yùn)河區(qū)；2、有四個(gè)縣級(jí)市-泊頭市、黃驊市、任丘市、河間市；3、有十個(gè)縣-滄縣、東光縣、青縣、海興縣、肅寧縣、鹽山縣、南皮縣、獻(xiàn)縣、吳橋縣和孟村回族自治縣，位于河北省東南部，有京津冀南大門(mén)的美譽(yù)，京杭大運(yùn)河縱穿全境，旅游資源豐富。滄州-京津冀南大門(mén)，水資源豐富滄州地處冀中平原東部，海拔在2-17米之間，西側(cè)有太行山作為屏障，中部是黃河、滹沱河、漳河、
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂(lè)園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂(lè)園”。（羅定見(jiàn)聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的樓梯已長(zhǎng)滿野草。（羅定見(jiàn)聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來(lái)種番薯。（羅定見(jiàn)聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見(jiàn)聞）沒(méi)人修剪的景觀仙人掌長(zhǎng)起來(lái)了，但不覺(jué)得有美感。（羅定見(jiàn)聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見(jiàn)
-
來(lái)北京懷柔，無(wú)法拒絕的三種懷柔特產(chǎn)美食，你知道嗎？
#老北京#懷柔區(qū)是北京市市轄區(qū)，地處燕山南麓，位于北京市東北部。城區(qū)距北京東直門(mén)50公里，全區(qū)總面積2123平方公里。2019年末，懷柔全區(qū)常住人口42.2萬(wàn)人。區(qū)內(nèi)不僅山地廣大，而且河泉眾多，水源豐富，水質(zhì)優(yōu)良。懷柔有著悠久的歷史，“懷柔”這兩個(gè)字放在一起，就是以德施政，民族團(tuán)結(jié)，交融發(fā)展。接下來(lái)我們一起看看懷柔有哪些美食呢？懷柔板栗懷柔板栗營(yíng)養(yǎng)豐富，是高熱量、低脂肪、高蛋白質(zhì)、不含膽固醇的健康
-
佛山網(wǎng)紅景點(diǎn)美食海鮮自助(佛山網(wǎng)紅打卡景點(diǎn)美食)
佛山網(wǎng)紅景點(diǎn)美食海鮮自助(佛山網(wǎng)紅打卡景點(diǎn)美食) 佛山禪城或者附近有哪些好美食，求推薦佛山特色美食有哪些佛山有什么好吃的東西？
-
廣東順德美食旅游攻略情侶拍照「順德適合情侶吃飯的地方」
廣東順德美食旅游攻略情侶拍照「順德適合情侶吃飯的地方」 順德旅游攻略有哪些？過(guò)幾天打算跟女友去順德一日游，品嘗一下美食，請(qǐng)問(wèn)有美食攻略嗎？過(guò)兩天和朋友兩個(gè)人去佛山順德容桂，有什么美食、好玩的地方介紹介紹來(lái)到廣東順德玩，有哪些特色美食必吃不可？順德有什么好玩的地方景點(diǎn)推薦
-
杭州蕭山區(qū)旅游美食攻略「杭州蕭山美食必吃榜」
杭州蕭山區(qū)旅游美食攻略「杭州蕭山美食必吃榜」 杭州都有什么特色小吃？杭州美食有哪些？有哪些美食攻略值得推薦？蕭山哪有好吃的和好玩的地方？杭州美食介紹
-
78月份旅游推薦稻城攻略美食「八月去稻城」
78月份旅游推薦稻城攻略美食「八月去稻城」 八月份走稻城亞丁，求詳細(xì)的旅游攻略稻城亞丁有什么好吃的美食7-8月想去稻城自由行想知道怎么做攻略去稻城亞丁旅游有什么好吃的？
-
上海旅游攻略吃貨(上海美食旅游攻略)
上海旅游攻略吃貨(上海美食旅游攻略) 去上海旅游的攻略去上海玩三天，有什么旅游攻略值得推薦？上海旅游都有哪些好吃的東西上海旅游吃飯有什么好
-
大理旅游攻略怎么做美食文案高級(jí)「關(guān)于大理旅游的文案」
大理旅游攻略怎么做美食文案高級(jí)「關(guān)于大理旅游的文案」 適合在大理發(fā)的朋友圈說(shuō)說(shuō)有哪些？大理的特色美食大理古城必吃美食大理旅游美食攻略，來(lái)大理不得不吃的美食，你吃過(guò)哪些大理美食呢？大理古城必吃美食攻略 大理古城必吃美食介紹去大理游玩，有什么美食不容錯(cuò)過(guò)？
-
平鄉(xiāng)縣周?chē)h旅游景點(diǎn)「平鄉(xiāng)一日游可去那地方」
平鄉(xiāng)縣周?chē)h旅游景點(diǎn)「平鄉(xiāng)一日游可去那地方」 天齊廟在平鄉(xiāng)縣哪個(gè)地方？邢臺(tái)有那些名勝古跡邢臺(tái)有什么好玩的去處邢臺(tái)有什么好玩的地方嗎？平鄉(xiāng)有哪些旅游景點(diǎn)邢臺(tái)有什么好玩的地方？
-
