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邢臺(tái)著名特色小吃

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趙家蒸包，是河北省邢臺(tái)市南和縣的著名傳統(tǒng)特色小吃之一。趙家蒸包做法簡(jiǎn)單，是以小麥面粉、香蔥、肉餡為主要原料，經(jīng)發(fā)酵作皮，十香粉等調(diào)味后，用蒸籠蒸熟即可食用。成品皮薄餡大，具有香、嫩、不膩等特點(diǎn)。

威縣火燒，是河北省邢臺(tái)市威縣的著名傳統(tǒng)特色小吃之一。因其狀如牛舌，俗稱牛舌火燒。威縣火燒融合北方的油餅與胡餅制作工藝，選用精面粉、小磨香油、豬肉、大蔥等為主要原料，佐以花椒粉、鹽，用吊爐烘烤而成。食用時(shí)，蘸上醋蒜汁，吃起來(lái)外酥里軟，清香解膩，鮮香味濃。以其獨(dú)特的工藝和香酥的口感而遠(yuǎn)近聞名。

巨鹿?fàn)F餅，是河北省邢臺(tái)市巨鹿縣的著名特色小吃之一。巨鹿燜餅是以小麥面粉為原料，烙成餅切條，配以綠豆芽、大白菜、小白菜、豬瘦肉、雞蛋、蔥、蒜苔、大蒜、精鹽、醬油、醋、香油等燜制而成。食之味道鮮美，清香可口。

黑家餃子，是河北省邢臺(tái)市臨西縣的著名特色小吃之一，創(chuàng)始人叫黑振斌。黑家餃子選料嚴(yán)格，配料合理，制作原料主要有精面粉、鮮羊肉、香油、醬油、精鹽、味精、鮮姜、大蔥、花椒水、韭菜、白菜、西葫蘆等。餃子面皮大小均勻，吃起來(lái)餡嫩爽口，深受食客歡迎。

廣宗薄餅，又稱風(fēng)吹大油餅，是河北省邢臺(tái)市廣宗縣的著名傳統(tǒng)特色小吃。廣宗薄餅是以面粉、精鹽、香油、食用油為原料烙制而成。成品金黃透明，厚薄均勻，可用此薄餅做成餅卷肉，吃起來(lái)味香質(zhì)軟，美味可口。

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邢臺(tái) 小吃 特色小吃
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