去邯鄲,一定不能錯(cuò)過這8種美食,尤其是最后一個(gè)!
今天,fei琪帶大家走進(jìn)美麗的大邯鄲,相傳戰(zhàn)國時(shí)的邯鄲是趙國的都城,魏縣為魏國的都城;漢代時(shí)與洛陽、臨淄、南陽、成都共享“五大都會”盛名;到了清代更是大名府為直隸省第一省會。既然邯鄲怎么出名,我們怎能錯(cuò)過這里,那么今天fei琪就和大家一起走進(jìn)邯鄲!
NO.1曲面
曲面是原產(chǎn)于河北曲周的,也是雜面的一種,是系曲周特產(chǎn),久負(fù)盛名,暢銷全國。曲周人素來以面食為主,尤其喜食面條,但在明清時(shí)代,小麥產(chǎn)量甚底,而豆類作物種植較多,人們便以小麥面與豆面摻和制作面條,俗稱雜面。豆類都面食很適合糖尿病,年老體弱者食用哦,這個(gè)面的名字可是和fei琪的姓一樣的哦,力挺它!
NO.2一簍油水餃
看著這個(gè)名字親們是不是覺得很膩呢?不用怕,因?yàn)檫@是良心水餃,廚師選料極其精細(xì),堅(jiān)持用當(dāng)天宰殺的新肉,配上小磨麻油和上等調(diào)味品,精心制餡、包制,成熟后汁包餡,吃時(shí)流油。想想都很好吃啦!
NO.3二毛燒雞
二毛燒雞原名又叫珍積成燒雞,是河北省邯鄲市的傳統(tǒng)名菜,也是鼎鼎有名的中華老字號之一,它還被載入國家級史冊《辭海》,是大名縣傳統(tǒng)的名貴食品,據(jù)說當(dāng)?shù)匾擦鱾髦@樣的歌謠“想吃雞得跑快腿,吃了以后得捂住嘴,頂風(fēng)無腥味,順風(fēng)鼻子眼里冒香氣”說的就是這二毛燒雞,透熟離骨、肉嫩且爛、咸香清純、回味鮮美是它的名片哦!
NO.4圣旨骨酥魚
一聽這個(gè)名字親們是不是覺得逼格好高,哈哈,其實(shí)它起源于河北省邯鄲市趙家,在魏晉時(shí)期,由民間傳入宮中,北宋被太祖趙匡胤頒旨御封,從此尊稱圣旨骨酥魚。它也叫酥魚哦,是河北省傳統(tǒng)名菜,骨酥刺爛,魚肉香鮮。
NO.5大名五百居香腸
大家是不是覺得它還有一個(gè)小名字呢?你當(dāng)然可以叫它腸腸了,大名五百居香腸是河北省邯鄲市大名縣的有名小吃,邯鄲市八大地方風(fēng)味美食之一。此菜起源于道光元年。成品色? ?純正,腸條飽滿,粗細(xì)均勻,肥瘦適宜,香味醇厚,甜咸兼具,軟滑利口,食之不膩,且耐久存。你值得擁有哦!
NO.6郭八火燒
“郭八火燒”與“二毛燒雞”、“五百居香腸”遠(yuǎn)近齊名,均以獨(dú)特的風(fēng)味和操作技術(shù),馳名于冀魯豫三省交界地的地、市、縣。有著悠久的歷史和飲食文化。它制作精細(xì),風(fēng)味獨(dú)特,層多且薄,每張上有二十五層至三十層,外表金黃油亮,呈現(xiàn)出石榴籽狀,吃起來皮酥里筋,焦香可口,味香誘人。一個(gè)字,香!
NO.7老槐樹燒餅
可不是因?yàn)檫@個(gè)燒餅是老槐樹做的,所以才叫老槐樹燒餅的,那是因?yàn)樵诤?a href='/xinhua/' target=_blank>新華街丁字胡同的一棵四人合抱的百年老槐樹旁有一家燒餅鋪,因?yàn)檫@家的燒餅特別好吃,旁邊又有一顆老槐樹,所以……這燒餅看來與平常的相仿:圓形,表面撒滿芝麻。但吃口大不相同,因餅中和入花椒鹽和較多數(shù)量的香油,所以吃起來入口咸香、色澤金黃、外脆里嫩。
NO.8蕎麥灌腸
蕎麥灌腸是邯鄲武安特色小吃,煎灌腸街頭小攤隨處可見。其中河渠村的灌腸最有名。
這么多的邯鄲美食,大家趕緊收藏起來吧,去邯鄲,一定不要錯(cuò)過這些美食哦!
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