超高人氣的北戴河美食小吃,桲欏餅上榜了,沒吃過的人太可惜了!
北戴河在今天河北省秦皇島市,聞名中外的旅游度假勝地,擁有海洋、森林、濕地三個主要的生態(tài)系統(tǒng),有聯(lián)峰山、鴿子窩、中海灘三大風(fēng)景群組等40余處景觀。北戴河還是我國的大別墅區(qū)之一,存有百年老別墅135棟。北戴河因為風(fēng)景優(yōu)美,溫度適宜,特別的適合養(yǎng)老休息,所以,深受大家的喜歡。北戴河還有秦行宮遺址,是秦始皇東巡時興建的大型行宮建筑群中的遺址之一。北戴河不僅有美景,還有美食呢,很多人都不知道吧。其實北戴河的美食也非常的美味,小編今天就給大家分享幾個北戴河的美食小吃,你都吃過哪些呢?超高人氣的北戴河美食小吃,桲欏餅上榜了,沒吃過的人太可惜了!
第一種就是桲欏餅了,桲欏餅是秦皇島獨具特色的美食小吃,在以前的時候,戰(zhàn)士們鎮(zhèn)守山海關(guān),條件非常的艱苦。所以有的士兵就會用每年五月的桲欏葉,制作成長城桲欏葉餅,來改善一下伙食。將桲欏樹葉清洗干凈,然后里面放入小米淀粉作皮,在用韭菜、豬肉等材料為餡,對折包裹,包成半圓形包子形狀,蒸熟之后,餑欏樹餅皮隱約透明,而且還散發(fā)出淡淡的清香,味道鮮美,特別的好吃。
第二種便是曲面了,曲面是一種河北曲周的面食小吃,是雜面的一種。曲周人特別的喜歡吃面食,尤其是面條,在明清時期,小麥產(chǎn)量低,但是豆類產(chǎn)量高,于是,人們將小麥面和豆面相結(jié)合,就制作成了面條,也就是雜面了?,F(xiàn)如今的曲面主要是用綠豆、黃豆、冬小麥3種主料,按一定比例磨成細(xì)粉,拌入雞蛋清與芝麻香油和成面條,再切絲制作成曲面。曲面入口柔滑,咀嚼筋韌,而且根根分明不粘連,不僅耐貯存,還很方便攜帶呢。
第三種是餅卷肉了,餅卷肉的制作時非常的高的,使用的面粉要用適量的水和溫度,而且和面、醒面也是十 分的重要。制作好的餅胚烤制而成,薄如紙張,色澤爽凈,吃起來綿軟非凡,香濃適口。里面的牛肉無論是從挑選還是制作,工藝要求很嚴(yán)格,所以,制作成的餅卷肉,口感絕對的好。凡是吃過餅卷肉的人,都會贊不絕口的。餅和肉的搭配,渾然一體,餅借肉香,肉借餅味,綿軟非凡,少長咸宜,讓人回味無窮。餅卷肉不僅可以放牛肉,還有豆芽餅卷、驢肉餅卷、剔骨肉餅卷、豬頭肉餅卷等多個品種。
最后一種就是美味好吃的薛家窩頭了,在清朝時期,薛家就已經(jīng)另辟蹊徑,創(chuàng)造出了窩頭。薛家窩頭清香四溢,綿甜可口。精湛的工藝,還有獨特的選材配方,造就了今天的薛家窩頭。據(jù)說,清朝末期的慈禧太后,吃過薛家窩頭之后,也是贊不絕口,還將其稱為黃金塔”,并且還親自書寫匾額賜給了薛家。薛家窩頭使用的都是純天然綠色食品,而且營養(yǎng)價值很高,經(jīng)常吃還可以調(diào)節(jié)人的中樞神經(jīng)及新陳代謝機(jī)能。
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