福建省第四大島嶼，位于閩南九龍江口的廈門島上，以前為一海島，后來(lái)修建集美海堤和杏林海堤后，乃與大陸相連，成為一個(gè)半島。港區(qū)外島嶼星羅棋布，港區(qū)內(nèi)群山四周環(huán)抱，港闊水深，終年不凍，是一個(gè)條件優(yōu)越的海峽性天然良港。

景點(diǎn)位置

閩南九龍江口的廈門島

廈門島外“中山街”—翔安新圩美食大偵探

廈門翔安區(qū)新圩鎮(zhèn)，是廈門最北的小鎮(zhèn)，再往北就是泉州地界。在這座小鎮(zhèn)中心，有一條有名的古街，新霞東西大街。經(jīng)過(guò)前些年政府改造建設(shè)，這條大街煥然一新，仿古建筑，兩邊店鋪林立，地道新圩小吃也是應(yīng)有盡有，夜晚更是熱鬧非凡，堪稱廈門島外“中山街”。今天，咱們就來(lái)勘察勘察這島外“中山街”及其周邊的美食美味！

新圩地標(biāo)美食—云頭鵝肉

第一個(gè)要介紹的，當(dāng)然是新圩地標(biāo)美食“云頭鵝肉”！在新圩鎮(zhèn)云頭村，有家專賣鵝肉的飯店，獨(dú)創(chuàng)沙燜大鵝柴土火灶熬煮4 個(gè)小時(shí)以上，同時(shí)不斷填充海沙用陶瓷大鍋燜制后，鵝的硬骨頭和扎實(shí)的肉逐步分離，變得軟爛噴香軟爛不塞牙，香嫩入味不油膩。每天都有來(lái)自廈門島內(nèi)大量食客，因?yàn)樾论祖?zhèn)周邊是有名的工業(yè)區(qū)，外地來(lái)出差的客人也都源源不斷地被吸引來(lái)享用美食。據(jù)說(shuō)這家老板是陳氏父子倆，父親早年發(fā)明了沙燜大鵝的技術(shù)，兒子留學(xué)歸來(lái)后也潛心學(xué)習(xí)繼承了美味絕學(xué)，而且在近兩年還注冊(cè)了“云頭鵝肉”的商標(biāo)，真是沙場(chǎng)父子兵??！除了大只鵝肉，鵝翅鵝掌等也單獨(dú)出售，膠質(zhì)豐富，美容養(yǎng)顏。來(lái)新圩玩兒，一定得去嘗嘗地標(biāo)美食大燒鵝！

鑫妹大腸血

從新霞東西路由西往東，大約走到一半的路，有家鑫妹大腸血，是我在廈門吃過(guò)的最好吃的大腸血之一。大腸血是先把豬大腸清洗干凈后，灌入豬血打結(jié)，然后就放進(jìn)大骨湯里熬制，煮熟起鍋，切成小段，放上香菜末或芹菜末，撒上蔥花，白胡椒粉等，豬血咸香可口，大腸嚼勁十足。有的大腸血是把大腸和血分別煮熟，嗯，太沒(méi)誠(chéng)意。這家大腸血一直堅(jiān)持傳統(tǒng)手藝，每次吃的時(shí)候我都感覺(jué)在吃豬血香腸哈哈，太美味了！

亞挺咸粥

從大腸血出來(lái)繼續(xù)往東走，有家賣咸粥和油條的。平時(shí)我們?cè)诩叶际巧字蟪芍嗪蠓湃敫鞣N調(diào)料煮成咸粥，這家煮法卻不然。他家是先把干飯炒成類似蛋炒飯，然后倒進(jìn)鍋內(nèi)加開(kāi)水煮開(kāi)，所以煮出來(lái)并不黏稠，湯是湯，飯是飯。也許當(dāng)初老板是為了節(jié)約時(shí)間，現(xiàn)在反倒成了他家的特色了。吃習(xí)慣了再吃別家的黏稠的粥反而不習(xí)慣了哈哈！還有他家的油條倒并沒(méi)有什么太大特別之處，只是新鮮炸出鍋，配一碗燙燙的咸粥，美味倍增！

手工肉丸

接著往東走，路南面有家手工肉丸店，幾個(gè)阿姨從早到晚不停地做丸子。他家的肉丸有兩種，一種大? ?里面有包餡，一種小的沒(méi)餡的。你站在門外都可以把整個(gè)流程看清楚，從清洗新鮮豬肉，攪碎成肉泥，加秘制配方成黏稠糊，再經(jīng)由工人的手?jǐn)D成丸子，整個(gè)過(guò)程如行云流水。記得之前是大小丸子一個(gè)價(jià)好像是十五塊一斤，去年豬肉桂，不知道漲價(jià)沒(méi)有。這個(gè)丸子買來(lái)回家煮火鍋是絕對(duì)夠味，平時(shí)多買些放冰箱，煮面或燉湯都可以放幾顆，味道很是不錯(cuò)。

新霞東路牛肉火鍋

沿著新圩新霞東路郵局再往東走，有家牛肉火鍋店，牛肉新鮮當(dāng)天宰殺，如果趕得巧，搞不好還能吃溫體牛呢！他家的牛肉湯底是相當(dāng)醇厚，人少吃火鍋不劃算的時(shí)候也可以去吃牛肉湯面，點(diǎn)的泡面把牛肉汁吸進(jìn)去，簡(jiǎn)直是不要太香了！

鎮(zhèn)口路面線糊

鎮(zhèn)口路和新霞南路的交叉口，就是翔娜欣超市對(duì)面，也有兩個(gè)值得一提的小攤攤，早上是一位阿姨的面線攤，也炸海蠣煎啥的。她家不僅面線好吃，辣椒油更是一絕，阿姨說(shuō)她兒媳婦是四川姑娘，炸的辣椒油特別辛香不嗆喉，配上海蠣煎，早餐大大地滿足！

鎮(zhèn)口路夜宵“百味鮮”

跟面線糊同一地點(diǎn)，晚上還有一家砂鍋出攤，一開(kāi)始并沒(méi)有名字，后來(lái)顧客越來(lái)越多，老板掛了個(gè)“百味鮮”牌子，她家砂鍋是用海鮮熬的湯底，地瓜粉油面以及其他各種粉面，配料鴨腸米血鵪鶉蛋各種葷素豐儉由人。味道鮮美，每次我都選地瓜細(xì)粉，把湯底也喝得一干二凈，真是夜宵的絕佳之選。

除了這幾家小店，新圩美食還有東寮村的手工豆干和金柄村的手工面線，都是新圩美食一絕。夜幕降臨的時(shí)候，鎮(zhèn)中心新霞東西路和南北路街邊，熱火朝天的夜市擺起來(lái)，不管是周邊工廠下班的工人們，辛苦勞作一天的在地人，在燈光照應(yīng)下，美食入口，滿足的笑容和笑聲，讓人有種莫名其妙的感動(dòng)。為這充滿濃濃人間煙火味兒的新圩小鎮(zhèn)，感到由衷的自豪和驕傲。大美新圩，不愧是廈門島外“中山街”，名副其實(shí)！

有錢也沒(méi)用，廈門島內(nèi)島外最牛的美食一次看個(gè)夠！

作為一座文化大融合的都市，廈門美食保羅萬(wàn)象，島內(nèi)島外處處臥虎藏龍。

店長(zhǎng)今天就推薦17家最牛美食，有錢也未必能全吃過(guò)喲！

1、一劉湯包

招牌：同安特色湯包

地址：同安區(qū)楊翟路口(近第三醫(yī)院)

人均消費(fèi)：15元

推薦理由：熱氣騰騰的湯包，皮薄餡嫩香味四溢

2、臻府蒸汽海鮮

招牌：波士頓龍蝦、大龍膽

地址：

【官邸店】思明區(qū)廈禾路945號(hào)之119

【蓮花店】思明區(qū)凌香里27號(hào)別墅（蓮花公園旁）

【創(chuàng)新園店】湖里區(qū)安嶺二路51號(hào)

人均消費(fèi)：100元

推薦理由：健康無(wú)油的蒸汽海鮮，自家漁船到岸，廈門蒸汽海鮮第一家！

3、胡須平沙茶面

招牌：沙茶面

地址：同安一中斜對(duì)面

人均消費(fèi)：15元

推薦理由：真正好吃平價(jià)的沙茶面，料多味美

4、龍記碗仔粿

招牌：碗仔粿

地址：同安祥福菜市場(chǎng)

人均消費(fèi)：5元

推薦理由：相比其他家的碗仔粿，他們家的粿口感更Q更扎實(shí)

5、雙鹿老鋪

招牌：馬蹄酥

地址：同安南門路46號(hào)1樓（近西橋）

人均消費(fèi)：10元

推薦理由：這家老字號(hào)的馬蹄酥肉餡香甜，讓人吃過(guò)難忘

6、鳳崗大腸國(guó)

招牌：大腸血

地址：祥平街道鳳崗菜市場(chǎng)上游

人均消費(fèi)：12元

推薦理由：店名小字“別無(wú)分店”，每天限量供應(yīng)，生意火爆

7、三德利飯店

招牌：姜母鴨，金牌鹽鴨

地址：灌口安仁大道978號(hào)(近味友)

人均消費(fèi)：50元

推薦理? ?：灌口最出名的代表性餐廳，首選姜母鴨，色澤金黃，口感酥爛，肉質(zhì)鮮美

8、津品味

招牌：小籠湯包，大腸血

地址：樂(lè)海路(近嘉農(nóng)商貿(mào))

人均消費(fèi)：20元

推薦理由：開(kāi)了十幾年的老店，包子是主打，挺大一個(gè)，餡料實(shí)在滿滿都是肉丁，鮮中帶甜與眾不同。

9、味友鴨肉面線

招牌：鴨肉面線，炸軟殼蝦

地址：灌口鎮(zhèn)集灌路(灌口中學(xué)對(duì)面)、同集南路90號(hào)（鳳林美路口）、后溪鎮(zhèn)新村站旁、杏林灣營(yíng)運(yùn)中心4-5#樓三層

人均消費(fèi)：50元

推薦理由：大名鼎鼎的閩味代表，金牌鴨肉面線深受老饕們的喜愛(ài)。

10、集美大社沙茶面

招牌：沙茶面，大社炒面

地址：集美大社戲臺(tái)邊

人均消費(fèi)：15元

推薦理由：完勝島內(nèi)許多沙茶面，算是吃過(guò)廈門沙茶面里的top3了

11、阿珠大排檔

招牌：醬油水魷魚(yú)，椒鹽皮皮蝦

地址：龍船路集美商業(yè)城B棟(近南順鱷魚(yú)園)

人均消費(fèi)：50元

推薦理由：本地人經(jīng)常去的大排檔，閩式烹飪，鮮味十足。

12、胡老三餅鋪

招牌：紅豆酥餅，海苔酥

地址：新店鎮(zhèn)新興街517號(hào)

人均消費(fèi)：20元

推薦理由：以做酥餅聞名的食店，招牌紅豆酥餅，皮脆陷軟芝麻香，海苔酥香脆無(wú)比

13、瓊頭海鮮館

招牌：油淋小卷

地址：翔安區(qū)瓊頭村海邊

人均消費(fèi)：20元

推薦理由：已有640多年歷史的瓊頭，自古至今都以海為生，有"米缸埋在海中央"的說(shuō) 法，噱頭新鮮便宜量又足

14、福春姜母鴨

招牌：姜母鴨

地址：新店鎮(zhèn)新興街272號(hào)(近新店鎮(zhèn)政府)

人均消費(fèi)：40元

推薦理由：自家的秘方烹制的姜母鴨，“姜母”配上青蔥、食鹽等作料，再摻古井水煲燒幾小時(shí)，原汁原味，是翔安“三寶九品百味”品牌的特色菜之一。

15、小木屋

招牌：跳跳魚(yú)豆腐湯，鹽焗老蟶

地址：大嶝島環(huán)嶝南路雙瀘交叉美食一條街

人均消費(fèi)：100元

推薦理由：大嶝很出名的排擋，海鮮品種多味道鮮美，并且跳跳魚(yú)豆腐湯這些做法也是島內(nèi)沒(méi)有的。

16、三都老牌土筍凍

招牌：章魚(yú)

地址：海富路步行街5號(hào)

人均消費(fèi)：50元左右

推薦理由：味美甘鮮，清香軟嫩，滑溜爽口

17、佳味館

招牌：豆花肉羹、佳味五香包、米篩目

地址：海滄區(qū)滄虹路501號(hào)（國(guó)美電器后面）

人均消費(fèi)：80元

推薦理由：童年的經(jīng)典小吃，一碗有故事的豆花肉羹、米篩目，爽口的感覺(jué)，令人百吃不厭。