美食之都是哪座城市 八大美食之都
要是說中國的美食,我想花個(gè)三天三夜都說不完吧,每個(gè)城市都有自己的特色美食,那么我們中國的美食之都有哪些城市呢,推翻老城市,今天新鮮出爐一份新的八大美食之都,一起來看看都有哪些吧。
八大美食之都舟山的的美食離不開海鮮,而海鮮一定要吃的新鮮,當(dāng)然野生的更加好。很多人去舟山,除了旅游就是沖著“海鮮”去的。
舟山素有“東海魚倉”之稱。由于附近海域自然環(huán)境優(yōu)越,餌料豐富,給不同習(xí)性的魚蝦洄游、棲息、繁殖和生長創(chuàng)造了良好條件,形成中國著名漁場——舟山漁場。
很多人第一次吃驢肉都是從驢肉火燒開始的,提起驢肉火燒那就不得不提河北河間。河間驢肉火燒味道外熱里爽,清爽醇香,而且具有悠久的歷史,可以追溯到唐代的洛陽。
驢肉高蛋白、低脂肪、低膽固醇,具有良好的保健作用,還能為人們提供良好的營養(yǎng)補(bǔ)充。
喜歡重慶的小伙伴,大多數(shù)也都是被熱辣的美食吸引過去的吧。味蕾被火辣辣辣辣的小面給喚醒,就像重慶給人的熱情一樣,永遠(yuǎn)那么美好。重慶小面可以算是全國聞名,但是有機(jī)會(huì)還是要到重慶吃一碗最正宗的。還有“九宮格”火鍋。
正中心一格是火力最猛,用來涮毛肚;中心格子外面相接的四方格火力僅次于中間,用來涮牛羊肉和蔬菜;而剩下的四個(gè)四分之一圓的格子火最弱,用來煮血塊和腦花。
來江西不吃粉不喝湯就等于沒來過!南昌人的一天,是從一碗拌粉瓦罐湯開始的。老板們一大早趕來店里,主要精力都放在湯的制作上,要準(zhǔn)備最新鮮的肉做肉餅、準(zhǔn)備新鮮排骨、泡發(fā)香菇、打雞蛋、洗海帶......一道道工序完成后裝在瓦罐湯專用的小碗里封好錫紙,再放入湯壇里面燜上幾個(gè)小時(shí),靜候食客的到來。
拌粉一般都是配送來的,只需要入滾水里汆燙一下即可撈起入碗。天不亮,送拌粉的小商販每天有固定的路線,為每家合作的拌粉店送來新泡發(fā)好的濕粉。
各家拌粉味道不同的精髓在于調(diào)料,每家都有自己的秘密武器,除了油鹽醬醋辣椒醬辣椒油,還有幾種甚? ??十幾種不同的秘密調(diào)料,配上榨菜、蔥、秘制辣椒油等多種佐料,吃下一口,從早上滿足到下午。
好味的缽缽雞一定要把煮好的雞肉和雞雜,在鹵湯中浸泡足夠的時(shí)間,鹵湯的滋味才能滲透到雞肉之中鮮湯調(diào)味,加入鹽,雞精,加入紅油,撒入芝麻,放入食材浸泡,讓人垂涎三尺有沒有。
然而還有一樣是只有最地道的樂山人才知道的,那就是牛華豆腐腦。樂山的牛華豆腐腦不是以豆花為主,而是以絕對美味的湯汁勾芡而成的湯頭為主。
用味精,雞精,大頭菜顆粒,老抽,炒黃豆或炒花生米作底,勺上大半碗的用骨頭湯勾芡的淀粉濃汁,在用平勺削幾片雪白的豆花放在濃汁之上,上面再放上芹菜和熟油辣椒,一碗美味可口的樂山豆腐腦就呈現(xiàn)在眼前了。
米線是云南的特色小吃,小鍋米線則是昆明人最喜歡的米線烹飪方法。米線必須在炭火上用小鍋煮沸,里面加入的都是鮮肉,給米線增添鮮和香。錚亮的銅鍋用水洗過之后,放在大火上,加入高湯,先放韭菜煮一下,再放入酸漿米線。
把肥瘦均勻的碎肉放進(jìn)鍋邊用勺搗開,再加入放鹽巴、咸醬油、味精、水腌菜等,最后在加入鮮嫩的豌豆尖,澆上麻辣紅油,就可以上桌了。
到了蘭州不吃牛肉面,就等于白來一趟。在蘭州,牛肉面一般早上吃,而且?guī)缀跛腥硕际菑?a href='/xiaochi/' target=_blank>小吃到大的。
拉好的面澆上熱氣的湯頭,配著鹵好的牛肉,澆上辣子,一口下肚,開啟美好的一天。
廣東順德山清水秀,風(fēng)景動(dòng)人,這里的菜肴出了名的清、鮮、爽、嫩、滑...每一種食物都是舌尖上的絕頂享受!如果你也像嘗嘗精雕細(xì)琢的美味,不妨去尋“順德滋味”。均安魚生、煲仔飯、雙皮奶……美食的種類多不勝數(shù),但最讓人牽掛的還是那一碗熱騰騰的粥啊。順德很多的粥店都是開了10年以上,可見順德人對粥的喜愛。
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