導(dǎo)讀：在興平市有哪些推薦的小吃和好的飯館？ 陜西興平自助餐廳有哪些推薦？ 哪里的羊肉泡饃最地道？

興平小吃大集合了

1：蕎麥面魚子

其實(shí)就是用蕎麥面做的漏魚，因?yàn)樾蜗笙耵~而得名，其實(shí)它的形狀更象蝌蚪，灰白色，對(duì)于農(nóng)民來說是一種極普通的夏季小吃。

　　蕎麥面魚子的做法很簡單，將蕎麥面用清水調(diào)稀，倒入漏勺，向正在滾著的沸水鍋中漏，有時(shí)可以用右手執(zhí)勺，左手拍打右手腕，將蕎麥面糊漏入沸水中。等到煮熟了，用漏勺撈起，放入冷水中浸涼，再換井水泡上就可以待用了。一盆裝兌好黑醋、醬油、蒜泥、辣椒醬、芝麻醬、香油、咸胡蘿卜末、咸白菜末的井水。食用的時(shí)候拿漏勺將面魚子從盆中撈起，控一下水，裝在碗中，再用湯勺舀兌好味的井水就行了。蕎麥面魚子既可以稠吃，也可以稀吃，帶著湯水吸溜上一大碗輕輕松松，又酸、又咸、又辣讓苦夏中的人們身心為之一振。

2：興平醪糟

釀造歷史悠久，源于漢而盛于唐，經(jīng)歷清代至今技術(shù)日趨成熟，有史記載“甜酒亦以糯米釀成，和糟而食，故名醪糟”。

　　興平醪糟是湯式食品。選用高級(jí)糯米，經(jīng)篩、撿、淘、泡、蒸后，并拌入特制曲母，利用一定溫度儲(chǔ)封發(fā)酵而成。以氣味醇香、清甜質(zhì)綿、耐饑止渴、益脾健胃而著名

陜西興平自助餐廳有哪些推薦？

我一般外出旅游或者聚餐，都會(huì)在美團(tuán)或者口碑等平臺(tái)上搜一下評(píng)價(jià)比較高的餐廳。

1.韓風(fēng)源燒烤涮自助餐廳

地址:西平縣龍泉大道西段北側(cè)陽光尚居二樓（博雅醫(yī)院對(duì)面）

商家招牌:黃金粉絲貝

網(wǎng)友推薦:黃金粉絲貝，五花肉，蒸餃，牛肉卷花甲等

2.漢釜宮自助烤肉餐廳

地址:西平縣龍泉大道陽光居北門彩虹橋?qū)γ?/p>

網(wǎng)友推薦:烤肉，火鍋，雞腿，牛排

3.愛辣味優(yōu)自助火鍋

地址:西平縣解放路與柏城大道交叉口向南110米路西

網(wǎng)友推薦:脆皮腸，酸梅湯，牛羊肉，酸奶等

上樓回答的都不是興平的，興平好的自助，李陽和華潤的小駱駝

哪里的羊肉泡饃最地道？

說起地道的羊肉泡饃就要說西安了。至于西安哪里的泡饃好吃，就繼續(xù)聽我娓娓道來。

西安泡饃館子歷史最長是老孫家，一百多年，但中間因白蟻害歇了二十多年，1990年9月在端履門原址上重新開的業(yè)，店名老孫家飯莊。

　　同盛祥泡饃在西安也是近百年歷史，雖五易地址，但一直是有傳承的，從未間斷，嚴(yán)格意義上講同盛祥才是真正的西安牛羊肉泡饃的近代縮影。要說這幾年在西安人乃至外地游客口中提到的最多的泡饃館子，那一定是老米家。　　

　　話不多說，直接進(jìn)入主題!

　　【劉信牛羊肉泡饃小炒】

　　劉信家中四兄弟排行老二，早先父輩在灑金橋開泡饃糊辣湯店，父故后，兄弟分家。三、四弟在從新巷、文景路各開一店，三弟屬虎，店名：劉老虎糊辣湯。

　　劉信最開始賣泡饃，湯香肉爛價(jià)實(shí)在!后增小炒泡饃，肉大饃筋，酸辣鮮香，名大振。受到無數(shù)吃貨們的追捧!坊間很多家做泡饃直接用泡饃湯，而真正地道的小炒泡饃一定要有l(wèi)an牛肉的湯，味道出來是酸辣、料香、牛油氣搭配均衡才為正道，正是這種霸氣十足的味道讓人欲罷不能。

　　人均：20

　　地址：灑金橋北口老關(guān)廟大牌樓下(馬二旁邊)

　　【鳳祥齋老孫家泡饃】

　　能在西羊市老米家西邊開泡饃館是需要很大勇氣的,這條街上有三家叫老孫家的,但此老孫家非彼老孫家,湯色黃亮,一看就是小茴香出頭,業(yè)內(nèi)把這種做法稱之為金湯，肉爛湯香,老味道。饃掰得很小,吃到嘴里卻還是很筋道,廚師水平了得,在店內(nèi)一張老報(bào)紙上一看才得知,原來是 曾代表同盛祥去國賓館教過泡饃的孫少旭師傅掌勺,回坊泡饃藏龍臥虎啊。

　　人均：20

　　地址：西羊市137號(hào)老孫家泡饃館。

　　【長安小鎮(zhèn)老西安菜館】

　　長安小鎮(zhèn)是一家專門經(jīng)營老西安菜的餐館，也是唯一的一家老西安菜館。外地的游客來西安，在就餐方面，可能會(huì)選擇吃一次陜菜再吃一次羊肉泡饃，而來到長安小鎮(zhèn)，這兩點(diǎn)可以同時(shí)滿足，您既能吃上地道的陜菜，又能同時(shí)享用到美味的牛羊肉泡饃，長安小鎮(zhèn)雖然不是牛羊肉泡饃館，但其做出的味道，還是值得肯定的。

　　人均：25

　　地址：大唐西市，太華北路與鳳城二路十字，白廟路

　　【老鐵家泡饃館】

　　十七、八年前灑金橋西頭的鐵大娃老鐵家泡饃，那會(huì)在西安也算是有名有號(hào)，后來不知道為啥不開了，十幾年過去了，又在廟后街重新開了店，味道講究的是湯濃料重，就是在制湯時(shí)各種調(diào)料都多，制出的湯色略重，在業(yè)內(nèi)這種做法也稱之為紅湯(百年歷史的老孫家就是這種湯)。喜歡重口的可以選擇他家，也算是西安民間美食老字號(hào)了。

　　人均：24

　　地址：廟后街中段路北。

　　【北廣濟(jì)街老劉家】

　　北廣濟(jì)街老劉家，也屬那種湯濃料重，坊間有米家的肉，劉家的湯之說，也有外地人吃老孫家的，西安人吃老米家的,坊上人吃的是老劉家的，就指的是這個(gè)老劉家，在西安泡饃界名氣緊隨米家之后。廚師破湯標(biāo)準(zhǔn)化，從早到晚吃泡饃他家的都基本是一個(gè)味道。

　　人均：20

　　地址：北廣濟(jì)街

　　【景德泡饃】

　　從橋梓口向北，馬上就到廟后街十字路西，劉志軍臘牛肉對(duì)面就是景德泡饃館，只有七、八張桌子，感覺就是成都那種蒼蠅館子，充滿了煙火氣息，吃泡饃的都是一些回民坊上老顧客。味道小茴香略出，油氣和料香搭配均衡，完全是傳統(tǒng)泡饃的感覺，缺點(diǎn)廚師做口湯時(shí)湯略少，吃這口可選水圍城。

　　人均：19

　　地址：大麥?zhǔn)薪志暗屡蒺x

　　【一真樓】

　　大皮院東口一真樓的泡饃在坊間的口啤一直很好，一大早好多坊上附近的人都來他家提湯就可見一斑，他家在做泡饃時(shí)如果不特別要求，基本上都做成水圍城，就是湯多，這種吃法也特別適合游客和女孩子們的喜愛。

　　人均：29

　　地址：大皮院東口

　　【老白家】

　　在西安好吃的泡饃也應(yīng)該有老白家這一號(hào)，也有二十多年歷史，湯香肉爛自不用說，油氣出頭卻不膩。在他家吃要吃干刨，再配一碗酸辣可口的肚絲湯，這種吃法也只有真正的吃貨才能體驗(yàn)的到，干刨配酸辣肚絲湯的吃法也是其他泡饃店所不具備的。

　　人均：26

　　地址：在四府街北段，琉璃街南邊。

　　【廟后街老劉家】

　　去他家吃泡饃的大多是老顧客，也是坊上人民喜愛的泡饃之一，這也是我吃得比較多的一家，在很多泡饃館把口湯做成干刨的時(shí)候，他家的口湯確定還能在吃完泡饃時(shí)碗底有一口鮮湯。

　　人均：20

　　地址：廟后街

　　【老黃家泡饃】

　　老黃家泡饃應(yīng)該在西安泡饃界遠(yuǎn)離坊上做得最牛的店，油香氣出頭，吃在嘴里滿口油香，細(xì)品之下才會(huì)有那種回民特有的調(diào)料味，吃油輕的就不要選擇他家了，到他家吃泡饃再給廚師說油少就沒那個(gè)味道了。

　　人均：35

　　地址：蓮湖區(qū)漢城南路3號(hào)(近昆明路)

　　【馬洪小炒】

　　馬洪小炒泡饃館是近幾年出現(xiàn)的泡饃界新軍，牛羊肉泡饃和小炒泡饃都做得中規(guī)中距，雖然亮點(diǎn)不大，但同時(shí)在一家店里 做到兩種口味都不錯(cuò)，想同時(shí)吃到兩種口味的，可以選擇他家。

　　人均：22

　　地址：紅埠街46號(hào)

　　【老烏家特色小炒泡饃】

　　老烏家特色小炒泡饃，賣得久了，現(xiàn)在來說在坊上算是賣小炒名氣最大的，由于外地游客去得多些，口味總體上輕淡，所以吃家子去他家的時(shí)候總會(huì)給喊：老板!辣子醋多。這樣他家的小炒吃起來才會(huì)夠味，外地人絕不敢這樣喊，因?yàn)樗艺？谖毒屯m合外地人的。早些年時(shí)在他家會(huì)吃到小炒專用的三角餅，如今老顧客去要了才會(huì)給，生意好時(shí)在他家只能吃到機(jī)器的攪饃，講究快和翻臺(tái)率。

　　人均：23

　　地址：大皮院91號(hào)。

　　【馬峰小炒】

　　下午五點(diǎn)鐘才會(huì)開門營業(yè)，一直營業(yè)到夜里兩三點(diǎn)鐘，去他家吃首選一定是生肉小炒，新鮮的牛肉片現(xiàn)炒出來是和攬出來的牛肉塊是不同的，算是炒肉片和紅燒牛肉的區(qū)別吧，主要是口感更加鮮嫩。在西安生肉小炒里他家的味道是最好的，沒有之一。也是西安小炒界的第一重口味，去他家千萬不敢再說辣子醋多的話，麻辣酸香各種出頭，一碗下去會(huì)讓你頭上冒汗，嘴巴打顫，麻辣香、醋香、油香口內(nèi)余長。曾在店內(nèi)見一女生掰好饃后遞給服務(wù)員說：不要辣子不要醋。服務(wù)員斜著眼嘟囔道不要辣子不要醋你來吃啥來了?？梢娢兜乐厥邱R峰家的特色，有些女生都害怕。由于營業(yè)時(shí)間長，很多晚上喝過酒，嗨完歌的都會(huì)跑到他家美美的吃上一碗，一天的場子才算圓滿了?？谖遁p者慎重嘗試。

　　人均：25

　　地址：北廣濟(jì)街，近小皮院西口。

　　【老安家陜西第一碗】

　　早先他家主賣泡饃，卻以小炒出了名，起先很多人吃他家是因?yàn)榈搅诉吷系睦厦准?，一看人太多，排不起那個(gè)隊(duì)索性就在他家吃了，一但吃了這口的，卻也喜歡上了。去他家吃很多都是西安本地人帶著外地朋友逛下回民街，然后吃碗他家小炒泡饃，味道感覺上和老烏家的差不多，不喜小炒這口的可以吃下他家的泡饃，也屬肉爛湯香型。也有許多人記住他家是因?yàn)殚T口開票的小美女。

　　人均：25

　　地址：西羊市中段近老米家。

我來說說：“哪里的羊肉泡饃最地道？

”陜西的羊肉泡饃分三大糸列，三大系列分布在三個(gè)地域，三個(gè)地域分別是：

①、西府一帶，也可以說是關(guān)中西部，以寶雞地區(qū)為主夸咸陽周邊數(shù)縣。

②、西安市一帶，從地域范圍上講也可以說是關(guān)中中部。

③、關(guān)中東部，基本上全是渭南市轄區(qū)七八個(gè)縣。

三個(gè)地域做法完全不同，味道口感也就有了區(qū)別，下面分別敘述一下特色。

首先說說西安市的羊肉泡饃如何操作，西安市里羊肉泡基本做法是：顧客先把烙餅預(yù)先掰成很小很小的丁丁，大櫥師再把掰好的小丁丁饃倒在炒鍋里，用羊肉湯煮數(shù)分鐘后，再倒進(jìn)碗里端給顧客吃，碗里面基本全是饃和兩片肉，可以說一點(diǎn)湯都沒有，幾乎是干的。這種做法本應(yīng)叫羊肉煮饃，也確屬是煮的，沒有湯，幾乎是干狀的。

再說說關(guān)中西部羊肉泡饃如何做法，西府普遍做法是顧客自己先掰烙餅，掰完饃后，把碗端給大櫥師，大廚師接碗后把大鍋里面的羊肉湯往碗里舀兩三勺，爾后把湯又倒進(jìn)鍋里，又舀進(jìn)碗里，又倒出，這樣連續(xù)兩次，第三次舀滿湯后才讓顧客端去開始吃。西府地域這種做法與西安市截然不一樣，這樣做出的羊肉泡饃碗里有半碗羊肉湯，顧客可連吃帶喝同時(shí)進(jìn)行。

最后再說說關(guān)中東部羊肉泡饃的做法，關(guān)中東部七、八個(gè)縣基本相同，其做法是，大櫥師滿滿舀一碗羊肉湯，里面放兩片? ??肉，湯里已有各種調(diào)料，讓顧客自已往湯里面邊掰燒餅泡著邊吃著。這種做法才應(yīng)該真正叫做羊肉泡饃。關(guān)中東部民間把這種羊肉泡饃就叫做“水盆羊肉”。水盆羊肉的味道全在湯里，可以說邊吃邊喝口感極佳！

上面是陜西人常說的羊肉泡饃，其實(shí)羊肉泡饃是一句籠統(tǒng)的說法，是不確切的。從上面三個(gè)地域的不同做法，可以得出，完全是三個(gè)不同的風(fēng)味口感了。

所以題主問：那里的羊肉泡饃最地道？也是無法確切答復(fù)的，只能說不同地域不同做法不同口感了。不存在地道不地道了。

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