海城餡餅，又稱(chēng)海城牛莊餡餅，是泛指遼寧省海城市這一地區(qū)傳統(tǒng)做工餡餅的一種統(tǒng)稱(chēng)，它從當(dāng)?shù)乩习傩盏娜粘Ｊ称分衼?lái)，以其外皮薄、酥、嫩（面皮與南方餡餅不同之處在于，海城餡餅溫水和面，面醒而不發(fā)，煎烤之后外皮薄而嫩香，內(nèi)餡鮮美，無(wú)論從色澤，口感都極為誘人）內(nèi)餡種類(lèi)繁多，以文火慢慢煎烤，其口感以鮮香著稱(chēng)，在北方的傳統(tǒng)美食中占有極其重要的地位。海城牛莊餡餅更是入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”遼寧榜名單。

中文名：海城餡餅

別名：海城牛莊餡餅

主要原料：牛肉

是否含防腐劑：否

適宜人群：北方

配料：豆芽、韭菜、黃瓜、青椒

地址：遼寧省海城市