南昌米粉歷史悠久，主要制作原料是優(yōu)質(zhì)晚米，要經(jīng)過浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序，吃法也方便、簡潔，可以涼拌米粉、炒煮米粉，是南昌人最不可少的。南昌炒粉是江西地區(qū)有名的特色小吃，具有香油、細(xì)嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點(diǎn)。南昌炒米粉入選由中國烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國地域十大名小吃”江西榜名單，還被中國旅游協(xié)會(huì)評(píng)定為“中國金牌旅游小吃”稱號(hào)等。

中文名：南昌炒粉

分類：贛菜

口味：鮮香色美

主要食材：米粉

特點(diǎn)：米粉松散柔韌，色澤鮮艷

配料：小白菜絲，香菇絲，肉絲

調(diào)料：鹽，味精，胡椒粉

價(jià)格：7到10元