仙人板是梅州地區(qū)的客家美食之一，也稱仙人飯，是夏天特有的小食，也是梅州特色小吃之一。仙人板是仙人草熬成的一種清涼飲料，農(nóng)歷入伏吃“仙人板”（仙人凍）是客家人的習(xí)俗，據(jù)說這天吃了“仙人板”，整個(gè)盛夏都不會長痱子。在“仙人粄”中調(diào)入蜂蜜，再撒上點(diǎn)香蕉露，食之清甜爽口，沁人心脾。仙人粄更是代表梅州市入選“廣東百種傳統(tǒng)特色小吃”名錄，MAIgoo美食小編推薦梅州其他關(guān)于“粄”的特色小吃：筍粄、憶子粄、味酵粄、算盤子、簸箕粄、大籠粄、發(fā)粄等等。

中文名：仙人粄

外文名：Xian Ren Ban

別名：草粄，草子粄，草粿（潮汕），燒仙草

產(chǎn)地：客家地區(qū)