生燜羊羔肉是青海一道著名的傳統(tǒng)小吃，可算是高原一絕，游客只有在春秋產(chǎn)羔時期才能品嘗到。生燜羊羔肉吃時肉質(zhì)細嫩，辣酥爽口，色澤暗紅，聞之芳香，嚼時柔軟，入口不膩，營養(yǎng)豐富，有補益壯身之功。生燜羊羔肉更是被中國烹飪協(xié)會評選為青海榜的“中國地域十大名小吃”，美食小編推薦青海其他入選中國地域十大名小吃”還有蕨麻酥、青?？狙蛉?、特色牛肉包等。