西山焦棗產(chǎn)于貴池市棠溪鄉(xiāng)西山村，始于五代十國(guó)，至今已有千余年的歷史，從宋仁宗天圣年間起，西山焦棗就是貢品。西山焦棗皮薄、肉厚、糖多、核小、個(gè)大，形似冬瓜，故又稱(chēng)冬瓜棗。西山焦棗采用傳統(tǒng)的制作工藝，先蒸后烘，反復(fù)多次，有利于維生素的保存。制成以后，色如紫金，形如瑪瑙，柔軟鮮嫩，甘甜溢香，可謂色、形、質(zhì)、味樣樣俱全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于金絲琥珀棗和蜜棗。西山焦棗還被評(píng)為池州市首屆“十大金牌小吃”，是池州著名的特色小吃。

中文名：西山焦棗

外文名：Xishan jujube

產(chǎn)地名稱(chēng)：安徽省池州市

品質(zhì)特點(diǎn)：皮薄、肉厚、糖多

地理標(biāo)志：國(guó)家質(zhì)檢總局地理標(biāo)志產(chǎn)品

批準(zhǔn)文號(hào)：國(guó)家質(zhì)檢總局2015年第96號(hào)

批準(zhǔn)時(shí)間：2015年8月27日