藕粉圓子,建湖縣傳統(tǒng)名小吃,已有百年歷史。以上等藕粉為原料,用白糖、棗泥、芝麻粉拌以葷素油脂及桂花為餡丸,在開水中多次氽制而成。形如彈丸,呈淡紫色,嬌嫩肥澤,柔軟豐滿,甜而不膩,桂香滿口,享譽(yù)中外。.
中文名:藕粉圓子
分類:江蘇菜
口味:甜
主要食材:藕粉400克。紅綠絲5克、金桔5克
營(yíng)養(yǎng)功效:滋補(bǔ)強(qiáng)身,寬胸益氣
配料:金桔餅、核桃仁、花生仁等
特色:外層均勻圓滑,富有彈性