牦牛肉是風(fēng)干牛肉,食材的來(lái)源就是大名鼎鼎的藏牦牛,每年在氣溫低的時(shí)候,將牦牛宰殺,切成細(xì)條,掛在陰涼處,自然風(fēng)干,次年就可以享用了,口味和蒙古牛肉干略有區(qū)別,去了西藏必須帶幾斤回去。
中文名:牦牛肉
外文名:Yak meat
分類(lèi):肉類(lèi)
口味:肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美
主要食材:牦牛
營(yíng)養(yǎng):蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸