寶雞茶酥是陜西寶雞的著名小吃，以色、香、味和型著稱。寶雞茶酥制作簡(jiǎn)單，以白精粉、豬板油、菜籽油、調(diào)料為原料，合面以油為主，用平鏊鍋上烤下烙油煎而成，主要在于掌握火侯。做成的茶酥，色澤金黃，外皮酥脆、內(nèi)層松軟、油而不膩，入口酥脆味道美，層層落花放異香。

中文名：寶雞茶酥

分類：陜西小吃

口味：外皮酥脆、內(nèi)層松軟、油而不膩，入口酥脆味道美

主要食材：白精粉，豬板油

輔料：菜籽油、調(diào)料等

流行地區(qū)：陜西寶雞