花生駁撐是佛山順德的一種風(fēng)味特色小吃，是用糯米和花生制作的小吃。駁撐又叫“薄撐”，為什叫駁撐呢？撐，廣東話鍋的意思。原來舊社會時窮人無沒什么東西吃，又餐餐吃不飽，要“駁撐”（多煮一餐）才能頂肚皮。花生駁撐就是用糯米炸成的面皮裹著花生碎、芝麻和白糖，切成一段段即成。如果不喜歡吃甜的，就換成肉和蔬菜的內(nèi)陷即可。小編推薦順德其他特色小吃：順德生滾魚片粥、水蛇粥、順德蛋散等。