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木耳圪貝

木耳圪貝是山西晉城有上百年歷史的漢族名吃,是“十大碗”宴席中的頭道菜,因制法特殊在當(dāng)?shù)貜V為流傳。燒上一鍋水,把準(zhǔn)備好的食材都放進(jìn)去,鍋開(kāi)了掉點(diǎn)香油散點(diǎn)芝麻就可以出鍋了,用筷子撈上一些半透明的、類似涼粉一類的淀粉類制品,其色澤潔白清亮,柔軟利口,湯味清香。

中文名:木耳圪貝

主要原料:木耳

是否含防腐劑:否

烹飪做法:煮