“老椰鴿”無(wú)愧是清遠(yuǎn)頂尖的食鴿專(zhuān)門(mén)店。她家的荔枝木燒鴿，是會(huì)爆汁的乳鴿!制作時(shí)，店家利用獨(dú)特的泡、腌原理，不同于將腌料抹在鴿身上的方法，而是將乳鴿放入鹵水中浸泡，充分吸收味道，這樣原只燒出來(lái)的乳鴿，最大限度地鎖住肉汁。