炒米餅，又稱粉酥，是廣東陽(yáng)江的一種特產(chǎn)美食。當(dāng)?shù)刂谱鞒疵罪灥墓に囀謧鹘y(tǒng)，主要以大米和糖為原料，制作時(shí)將大米翻炒至金黃，再碾成米粉，然后拌上糖膠及各地特色的配料，用米餅?zāi)＞吣雺汉笄贸觯詈蠓湃肟緺t中烤制即可。成品具有松脆，甘甜，可口，耐儲(chǔ)存等特點(diǎn)，是陽(yáng)江春節(jié)獨(dú)有的應(yīng)節(jié)食品，現(xiàn)在是陽(yáng)江必帶手信之一，一年四季都能吃到。

中文名：炒米餅

是否含防腐劑：否

主要食用功效：養(yǎng)生

適宜人群：老少咸宜