萍鄉(xiāng)小炒肉是江西省萍鄉(xiāng)市的傳統(tǒng)特色小吃，萍鄉(xiāng)十大名菜之一。萍鄉(xiāng)小炒肉是以五花肉、瘦肉為主原料，配以精鹽、味精、醬油、大蒜、辣椒、食用油等佐料，加入適量高湯炒制而成。肉吃起來味道鮮美，香氣四溢，回味無窮，是下飯的好菜。

中文名：萍鄉(xiāng)小炒肉

分類：贛菜，萍鄉(xiāng)菜

口味：咸味，辣味

主要食材：五花肉，瘦肉

配料：鹽、味精、辣椒、大蒜