“驢打滾”就是用黍米做成的一種大眾化小吃,在承德已有200多年的歷史。驢打滾”是用黃米夾餡卷成的長(zhǎng)卷,因卷下鋪黃豆面,吃時(shí)將長(zhǎng)卷滾上豆面,樣子頗似驢兒打滾,因此得名。做好的“驢打滾”外層粘滿(mǎn)豆面,呈金黃色,豆香餡甜,入口綿軟,別具風(fēng)味,是老少皆宜的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。
中文名:承德驢打滾
別名:豆面糕
主要原料:黃米
是否含防腐劑:否
口味:甜味