王氏熟梨發(fā)源于山東省臨沂市，至今已有500多年的歷史。王氏熟梨是用數(shù)百年歷史秘方烹制的熟梨，用料講究，酥爛化渣、入口即化、甜香醇厚，并有清痰瀉火、潤肺止咳、解酒利尿、除煩去燥、養(yǎng)肝益心之功效，對慢性氣管炎、哮喘肺熱有一定的療效。王氏熟梨1997年被山東省經貿委評定為“山東名吃”，中國烹飪協(xié)會評定為“中華名吃”。

中文名：王氏熟梨

外文名：wangshi shuli

年代：５００多年歷史

功效：清痰瀉火、潤肺止咳、解酒利尿等

產自：臨沂

主要傳承人：王玉成

制作方式：手工