蘿卜牛腩是廣東省廣州地區(qū)有名的傳統(tǒng)小吃,以白蘿卜、新鮮牛腩,配以佐料長時間燉制而成,只要保證牛肉不被燉碎 燉得越久越入味、越好吃。在一些繁華的路段如北京路、上下九路等地,蘿卜牛腩的清香飄滿街。在街上,你會常見到端著碗吃著蘿卜牛腩逛街的人,特別是少男少女們。
中文名:蘿卜牛腩
分類:廣州傳統(tǒng)小吃,家常菜
口味:鮮香
主要食材:牛腩,蘿卜
發(fā)源地:廣州地區(qū)
調(diào)料:鹽,味精,八角,桂皮,小茴香
特色:西關(guān)牛雜特色、烹飪簡單